Cognac Philbert Set de Cata Small Batch

Uva Grande Champagne · Appellation Contrôlée

Small Batch Cognac

Vintage: 2012

Carácter: Intenso y estructurado

41,5% Alc / Vol

NOTA DE CATA

Aromas de vainilla y con influencia de madera de roble, notas de ciruelas, albaricoques y un toque de frutos secos, como almendra.

 Boca: Sabor agradable de nuez, pan tostado y plátanos, una fusión que forma la compleja estructura de este coñac. Muy bien equilibrado y poco a poco va proporcionando capas de frutas negras y sabores de almendra. Termina con notas ligeras de cuero y café.

Uva Petite Champagne · Appellation Contrôlée

Small Batch Cognac

Vintage: 2012

Carácter: Mineral y Avainillado

41,5% Alc / Vol

NOTA DE CATA

En nariz, muy afrutado, de manzanas y peras. Notas agradables de melocotón y un toque sedoso de cera de abejas. Notas ligeras de piel y de vainilla.

Boca: Redonda y afrutada, con intensas notas de mermeladas de frutas. Paladar muy suave, que lleva a un final medio largo aterciopelado y todavía lleno de dulzor de la fruta. Es un cognac deliciosamente suave.

Uva Petite Champagne · Appellation Contrôlée

Un solo viñedo de la parte más elevada de la hacienda

Vintage: 2012

Carácter: Afrutado y Aterciopelado

40% Alc / Vol

NOTA DE CATA

Una nariz muy frutal de manzanas y peras. Notas agradables de albaricoque, así como un toque sedoso de cera de abejas. Notas de cuero y un toque de vainilla.

Boca: Redondo y afrutado, con un montón de mermeladas de frutas. Paladar muy suave, lo que lleva a un final medio largo, que es aterciopelado y aún lleno de dulce de la fruta. Un coñac definitivamente suave.

Uva Petite Champagne · Appellation Contrôlée

Envejecido en barriles de madera de roble de Sauternes

Vintage: 2012

Carácter: Afrutado y Avainillado

41,5% Alc / Vol

NOTA DE CATA

En nariz se aprecia seco y herbal, con un montón de agradables reminiscencias de flores y de hojas secas. Toques ligeros frutales y de vainilla de la madera.

Boca: Se aprecian sabores sutiles con acentos frutales de manzana amarilla y jengibre. Es un coñac especiado, con notas de pimienta complementado con sutiles toques de café dulce, caramelo y canela. El final con notas claras de roble es especiado y herbal.

Uva Petite Champagne · Appellation Contrôlée

Envejecido en barriles de madera de roble Jerez Oloroso

Vintage: 2012

Carácter: Afrutado y Café

41,5% Alc / Vol

NOTA DE CATA

Agradables aromas florales, con notas de vainilla que proviene de la madera de roble francés, con un toque de pasas final.

Boca: Sabor intenso con notas florales, que domina la flor del naranjo y el jazmín, con un acabado de pastel de mazapán. Sabores de plátano y pasas frescas y un toque ligero de especias y de jengibre. Notas ligeras de tabaco, con un final de cítricos y piña. Suave y complejo.