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Este whisky de malta se destiló a partir de cebada Propino en febrero de 2016. Tras tres años, ocho meses y veinticinco días de maduración, se embotelló en febrero de 2021. Se dispone de un total de 30.066 botellas.
Este whisky de malta se destiló a partir de cebada Irina en marzo de 2017. Tras tres años, siete meses y veintiocho días de maduración, se embotelló en febrero de 2021. Se dispone de un total de 30.528 botellas.
Este whisky de malta se destiló a partir de cebada Overture en la primera semana de junio de 2016. Tras cuatro años, nueve meses y dos días de maduración, se embotelló en septiembre de 2020. Se dispone de un total de 30.000 botellas.
El primer lote de Sheestown ni siquiera llegó a este país, afortunadamente tenemos algunas botellas del segundo. Sheestown Farm se encuentra a las afueras de la histórica ciudad de Kilkenny, propiedad de Phil O'Brien. La cebada Irina se cultiva aquí y este whisky se destiló en junio de 2016. En septiembre de 2020 se embotellaron 30.000 botellas. El whisky...
Organic Gaia es el primer embotellado de la serie Arcadian de la destilería Waterford, es especial también ya que es el primer whisky de malta de la destilería cuya cebada no procede de una sola explotación, sino de 6 granjas diferentes: de John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat y Denis Booth, Jason Stanley y Trevor Harris.