Política de Cookies: Este sitio web utiliza cookies. Si continúas navegando aceptas el uso de las cookies. Más información. ACEPTAR

Promoción especial

Zuidam Rogge Genever 200ml Ver más grande

Añadir a mi lista de deseos

Puntuación

De momento, sin opiniones
Sea el primero en puntuar

Denos su opinión

Zuidam Rogge Genever 200ml

(20cl 35%)

Esta Genever es muy especial ya que combina el sabor especiado del centeno mezclado con sabores frescos de enebro, regaliz y anís. Pasa por una triple destilación en un pequeño alambique después de haber hecho la masa compuesta de centeno 100%. El destilado de centeno resultante es envejecido en barriles nuevos de roble americano por 1 año. Considerada la mejor ginebra del mundo en 2013.

Más detalles

Van Zuidam

Holanda

Jenever

Van Zuidam

35

20

Nuevo

8,75 €

Después de ese período de tiempo, los ingredientes botánicos se añaden antes de la reducción de la graduación hasta llegar al 35% de alcohol. Ingredientes: 100% de centeno;  50% malteado y 50% sin maltear.

1destileria.jpg

La Genever (ginebra tradicional holandesa) fue creada por el físico del siglo XVII, Franciscus Sylvius. El nombre es una deformación de la palabra holandesa para enebro, juniper a jeneverbes, que se creía con propiedades curativas y con un sabor distintivo a ginebra.

La verdad es que las técnicas de destilación (no las técnicas de fermentación) en el siglo 17 no eran ni mucho menos tan buenas como lo son hoy. Quizás no fuera cierto que el enebro tuviera propiedades curativas, pero lo cierto es que añadiendo enebro ayudaba en gran medida a ocultar los bordes ásperos que seguramente poseían los primeros estilados de la época. Por lo que, el predecesor de la ginebra que conocemos hoy en día y volviendo al siglo 17, era más probable que tuviera un sabor demasiado potente y áspero. Las técnicas de destilación mejoraron en el siglo 18 y los destilados de base se hicieron más refinados. Entonces fue cuando probablemente, nació Old Tom Gin (receta inglesa competidora de la holandesa en aquella época), era más ligero en estilo que la Genever. Pero como las técnicas de destilación eran todavía algo irregulares en eficacia, Old Tom Gin era endulzada un poco para ocultar los fallos en el destilado y hacer la bebida más atractiva.

Fue sólo después de la invención del alambique de columna cuando los destilados resultaban limpios y neutros, entonces nació el actual Dry Gin, que está tan de moda en estos momentos. Zuidam Distillers se inició en 1975 por Fred van Zuidam. La idea era comenzar una pequeña destilería para elaborar sólo productos muy exclusivos. Después de unos comienzos duros, le llevó a Fred van Zuidam más de 10 años crearse la reputación de ser la mejor destilería en los Países Bajos, hasta el día de hoy.

Patrick Van Zuidam en una de las ferias organizadas por Geer Akkers en Holanda

Color: Bronce brillante.

Nariz: Especia de centeno con vainilla, caramelo, canela y anís.

Boca: Notas ricas de roble, caramelo y toffee con un poco de regaliz.

PaísHolanda
EstiloJenever
DestileríaVan Zuidam
Graduación (%)35
Contenido (cl)20
27 También te gustará…

Los clientes que compraron este producto también han comprado...