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Con Orchard House, Compass Box añade un nuevo whisky a la gama principal. Como sugiere su nombre, la fruta es el núcleo de este whisky. Lo que lo hace más especial es el hecho de que Compass Box compró una gran parte el new spirit y lo envejeció en sus propias barricas.
El whiskey Buffalo Trace ha envejecido durante unos ocho años. La destilería no divulga la composición de su mezcla de granos, pero lo más probable es que tenga un porcentaje de centeno bastante bajo, de alrededor del 10%. El whisky madura en los pisos intermedios del Almacén C durante unos ocho años. Buffalo Trace es un excelente bourbon que ofrece una...
Este whisky de malta Glencadam ha sido envejecido en un solo barril ex-Bourbon durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas numeradas.
Este whisky de malta Aultmore ha sido envejecido en un solo barril ex-Bourbon durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas numeradas.
Este whisky de malta de la destilería Glen Spey pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 01.06.2011 y envejeció en los 3 barriles tipo Hogshead de primer llenado Nº 802464+802467+802469, durante 11 años. Se embotellaron el 16.06.2022.
Este whisky de malta de la destilería Gledullan pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 19.11.2009 y envejeció en los 2 barriles tipo Hogshead Nº 315679+315684, durante 12 años. Se embotellaron el 05.01.2022.
Este whisky de malta de la destilería Glengossie pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 14.04.2009 y envejeció en los 3 barriles Nº 3391+3398+3399, durante 13 años. Se embotellaron el 20.04.2022.
Este whisky de malta de la destilería Glen Elgin pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 16 de septiembre de 2009 y envejeció en barriles Hogshead Nos. 806360 y 806361, durante 12 años. Se embotellaron el 19 de noviembre de 2021.
Un whisky Orkney sin nombre solo puede provenir de dos destilerías (en realidad, es un secreto a voces, se trata de Highland Park). Este whisky de malta de la destilería (sin nombre) pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 31.03.2009 y envejeció en barriles de tipo Hogshead Nos. DRU17/A67 #1+2, durante 12 años. Se...
Este whisky de malta de Deanston ha sido envejecido en barricas ex-Bourbon de primer y segundo llenado. A diferencia de los otros embotellados de la marca, éste es de 40 grados, aun así, buena calidad por este precio, agradable y cremoso, fácil de beber.
Morven fue la tercera edición regular de Wolfburn y la primera en ser destilada con turba. Ligeramente ahumado con 10 ppm. El whisky no se filtra en frío y tiene su color natural, como todos los embotellados de Wolfburn. Morven lleva el nombre de la montaña más alta del condado de Caithness, por lo demás bastante llano.
Esta expresión ha sido envejecida exclusivamente en barriles de roble americano. Es suave y delicado a la vez que equilibrado. Con notas de miel y caramelo toffee, con un largo final. En un principio, edición solo para Travel Retail.
Tras la primera maduración en barriles Ex-Bourbon, su envejecimiento finalizó en barriles de roble Mizunara de Hokkaido. Este tipo de roble japonés aporta al whisky una enorme riqueza aromática, pero las características de la madera hacen casi imposible una larga maduración, por su alta porosidad principalmente.
Edición limitada con una maduración finalizada en un barril de Madeira Canteiro, con un total de 500 botellas. La historia de Glendalough se remonta al año 518. Por esa época San Kevin se retiró a las tierras salvajes de Irlanda, donde vivió durante siete largos años...
Esta expresión del whisky de malta Deanston has sido envejecido durante 12 años en barriles ex-Bourbon. No se filtra en frío y tiene un color natural, con una graduación del 46,3 %. Ampliamente premiado, se mantiene fiel a los principios de la destilería Deanston: Nada añadido de más, solo trabajo duro y determinación. “Ponemos todo lo que somos en todo...