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Bruichladdich Islay Barley 2010 Ver más grande

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Bruichladdich Islay Barley 2010

(70cl 50%)

Whisky de malta de Bruichladdich sin turba, destilado de las variedades de cebada Optic y Oxbridge provenientes de ocho granjas familiares locales en Islay. Envejecido en una combinación de barricas ex-bourbon y barricas de vino francés ex-Rivesaltes, Jurançon y Banyuls. Es la quinta versión del Islay Barley 2010 y utiliza el 100% de cebada escocesa. No está filtrado en frío y es de color natural.

Más detalles

Bruichladdich

Escocia

Single Malt

Bruichladdich

50

70

Islay

Nuevo

57,49 €

Ha sido madurado en los almacenes que reciben la influencia del mar al situarse en el valle del Loch Indaal. Embotellado al 50% de ABV en la destilería con agua de manantial de Islay.

Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del proceso de embotellado, no se le ha añadido tampoco caramelo, el color es natural.

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El nombre Bruichladdich proviene del gaélico y significa "cerro en el mar." La destilería Bruichladdich fue fundada en 1881 por Harvey Barnett y en 1886 se estableció como Bruichladdich Co. Ltd. En esos momentos, fue una empresa especial debido a dos aspectos: en lugar de reformar la antigua destilería, fue construida completamente de nuevo y, por otra parte, se utilizó como material de construcción el hormigón, revolucionario en esa época.

Después de muchos cierres y adquisiciones, en 1975 se duplicó el número de alambiques y en 1981 Bruichladdich celebró su 100 aniversario. Después de otro cierre en 1995, la destilería fue comprada en 2001 por el embotellador independiente Murray McDavid. Bruichladdich Distillers Company en esos momentos era propiedad de 25 accionistas. Dirigido por el maestro destilador Jim McEwan el destilado y envejecido se realiza con tecnología moderna, pero manteniendo la tradición desde muchos puntos de vista.

La destilería prácticamente no ha cambiado desde su creación, el suelo donde se encuentran los dos alambiques aún son de madera. Estos alambiques se calientan mediante vapor. Los seis recipientes “washbacks” (fermentación de los cereales) son de pino de Oregón y para la maduración se utilizan barricas de jerez, bourbon (nuevas) y barricas de relleno (reutilizadas, hasta 4 veces máx.). El agua que se utiliza para la preparación del whisky y para el agua de refrigeración proviene de un pequeño lago en las colinas. Los maltas de Bruichladdich no son filtrado en frío y están embotellados exclusivamente en la misma destilería. En 2012 fue adquirida por Bruichladdich Rémy-Cointreau.

Color: Oro claro.

Nariz: La influencia de la brisa marina es inconfundible, con ligera presencia de especias de pimienta blanca, vainilla suave y caramelo de los barriles franceses. La naturaleza floral del espíritu de Bruichladdich es inmediata con notas de crujientes manzanas dulces, grosellas maduras y melocotones. La cebada malteada aporta azúcar moreno y caramelo, mientras que los aromas del roble tostado son más ligeros.

Boca: Rico y aterciopelado con notas de azúcar moreno y cebada malteada, flan de vainilla. Una ligera oleosidad alivia las especias emergentes. El final es fresco con tonos de bayas frescas que se mezclan con la manzana madura y con notas cítricas.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaBruichladdich
Graduación (%)50
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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