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Dalmore 15 años Ver más grande

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Dalmore 15 años

(70cl 40%)

Para este embotellado de Dalmore de 15 años se utilizaron barriles especiales de Jerez de la Frontera, de Matusalem, Apóstoles y Amoroso. Los aromas de estas barricas, cuidadosamente seleccionadas por el maestro mezclador Richard Paterson, proporcionan un equilibrio perfecto entre el espíritu, la madera y la maduración.

Más detalles

Dalmore

Escocia

Single Malt

Dalmore

40

70

Highlands

Nuevo

95,99 €

Últimos premios obtenidos: Medalla Gold Outstanding en la categoría Scotch Single Malt - Highland – 2019 por International Wine & Spirit Competition

Medalla de Plata en la categoría Distillers' Single Malts between 13 and 20 years old – 2019 por International Spirits Challenge

Medalla Silver Outstanding en la categoría Scotch Single Malt - Highland – 2017 por International Wine & Spirit Competition

 

Alexander Matheson construyó una destilería en 1839, llamándola Dalmore. Se encuentra al oeste de la ciudad Alness en la desembocadura del Averon o Alness. El nombre viene del gaélico y significa “la gran pradera”. El clima, los diferentes tipos de barriles y las condiciones de los almacenes, pueden influir en la maduración del whisky de malta. El envejecimiento en barriles en Dalmore, avanza más lentamente debido a que el clima es más frío. En el sabor se aprecia la influencia del agua blanda, la cebada malteada ligeramente ahumada y el mar.

La destilería fue comprada por la familia Mackenzie en 1886. La familia utilizó el emblema de su clan, los "las doce astas del macho" (astas de un ciervo) en la botellas, que se sigue usando en la actualidad. Todo iba bien en Dalmore hasta su cierre en 1910, después de una renovación importante en 1921, la destilería volvió a abrirse.

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La destilería Dalmore opera con cuatro “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y cuatro “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%, todos los cuales se calientan con vapor. Los alambiques están equipados con una parte superior plana, donde se condensan los alcoholes más pesados ​​y vuelven a entrar en el alambique. Los alcoholes ligeros se descargan en los condensadores a lo largo de una tubería lateral, está instalada justo por debajo de la parte superior plana.

Dalmore ha tenido, durante muchos años, el derecho exclusivo de utilizar el agua pura especial del Averon (o Alness), el río desemboca en el lago Alness Cromarty Firth, cerca de la destilería. La destilería sigue siendo dirigida por unas cuantas familias locales, colaboración de profesionales que trabajan con amor y orgullo por su profesión, lo que garantiza la singularidad de este clásico whisky de malta de Higlands. La media de edad de sus whisky es de entre diez y quince años.

Color: Ámbar completo.

Nariz: Agradable y dulce con aromas de toffe, vainilla y jerez con las distinguidas y características notas de naranja de Dalmore que combinan muy bien con las notas especiadas de clavo, pimienta y jengibre.

Sabor: Agradables aromas de la madera, vainilla con notas plenas de cítricos, muy bien equilibrado con notas herbáceas, de jengibre y de frutos secos. En el postgusto largo, las notas especiadas aparecen por completo con los aromas de vainilla, naranjas de Sevilla, frutos secos y jerez. Maravilloso Dalmore de barricas de jerez 100%.

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PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaDalmore
Graduación (%)40
Contenido (cl)70
RegiónHighlands
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