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Bruichladdich Bere Barley 2012 10 años Ver más grande

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Bruichladdich Bere Barley 2012 10 años

(70cl 50%)

El whisky de malta Bruichladdich Bere Barley ha sido elaborado con un solo tipo de cebada muy especial; Bere es una antigua variedad local, de pequeños granos ricos en almidón, de la que se produce muy poca cantidad en la isla de Orkney. El cultivo de esta cebada se remonta a los albores de la agricultura y la civilización escocesa, hace más de 4.500 años.

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Bruichladdich

Escocia

Single Malt

Bruichladdich

50

70

Islay

Nuevo

105,50 €

La utilización de una sola malta con un carácter y procedencia tan singular, ofrece una originalidad excepcional a este whisky de malta. A pesar de pertenecer a una región muy influenciada por la turba en la elaboración, este whisky no tiene sabor a turba. Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del proceso de embotellado, no se le ha añadido tampoco caramelo, el color es natural.

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La destilería Bruichladdich es la más occidental de Escocia. Conduciendo a lo largo del estuario de la bahía Loch Indaal, pasamos por las destilerías Coal Ila y Bunnahabhain, están en el pueblo de Bruichladdich, que tiene el mismo nombre que la destilería. En un día claro se puede ver la destilería Bowmore también, que se encuentra en el lado opuesto.

El nombre Bruichladdich proviene del gaélico y significa "cerro en el mar." La destilería Bruichladdich fue fundada en 1881 por Harvey Barnett y en 1886 se estableció como Bruichladdich Co. Ltd. En esos momentos, fue una empresa especial debido a dos aspectos: en lugar de reformar la antigua destilería, fue construida completamente de nuevo y, por otra parte, se utilizó como material de construcción el hormigón, revolucionario en esa época.

Después de muchos cierres y adquisiciones, en 1975 se duplicó el número de alambiques y en 1981 Bruichladdich celebró su 100 aniversario. Después de otro cierre en 1995, la destilería fue comprada en 2001 por el embotellador independiente Murray McDavid.

Bruichladdich Distillers Company en esos momentos era propiedad de 25 accionistas. Dirigido por el maestro destilador Jim McEwan el destilado y envejecido se realiza con tecnología moderna, pero manteniendo la tradición desde muchos puntos de vista. La destilería prácticamente no ha cambiado desde su creación, el suelo donde se encuentran los dos alambiques aún son de madera. Estos alambiques se calientan mediante vapor. Los seis recipientes “washbacks” (fermentación de los cereales) son de pino de Oregón y para la maduración se utilizan barricas de jerez, bourbon (nuevas) y barricas de relleno (reutilizadas, hasta 4 veces máx.). El agua que se utiliza para la preparación del whisky y para el agua de refrigeración proviene de un pequeño lago en las colinas. Los maltas de Bruichladdich no son filtrado en frío y están embotellados exclusivamente en la misma destilería. En 2012 fue adquirida por Bruichladdich Rémy-Cointreau.

Color: Ámbar brillante.

Nariz: Dulce, floral, vainilla, miel cremosa ligera, caramelo, glaseado, infusión de hierbas dulces, manzanilla, hojas de té secas.

Boca: Lleno, cremoso y redondo. Notas herbales y de frutas escalfadas de pera y manzana, pasteles de té con mantequilla y jugosas frutas de hueso, seguidos de vainilla especiada y caramelo salado. Final medio-largo: Las notas de frutas escalfadas persiste con capas de azúcar y galletas malteadas, con un toque ligero de piel de cítricos.

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PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaBruichladdich
Graduación (%)50
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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