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Bruichladdich Islay Barley 2012 Ver más grande

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Bruichladdich Islay Barley 2012

(70cl 50%)

Whisky de malta de Bruichladdich sin turba, destilado de las variedades de cebada Concerto, Propino y Oxbridge provenientes de ocho granjas familiares locales en Islay. Envejecido en una combinación de barricas ex-bourbon y barricas de vino francés. No está filtrado en frío y es de color natural.

Más detalles

Bruichladdich

Escocia

Single Malt

Bruichladdich

50

70

Islay

Nuevo

63,60 €

La serie Islay Barley sigue con su misión. Durante muchos años, han buscado mostrar el fenómeno del "terroir" en el whisky de malta. Consiste en la creencia de que el suelo, el clima, el microclima, la orientación geográfica, las influencias naturales y los sistemas climáticos locales influirán en la calidad y el perfil de sabor del whisky. Cada whisky se convierte en una expresión única, confirmando el concepto 'terroir'. La cebada Bruichladdich Islay 2012 se destila de cebada cultivada en ocho granjas del oeste y centro de Islay en 2011.

Cebada de las granjas: COULL, ROCKSIDE, SUNDERLAND, ISLAND, MULINDRY, STARCHMILL, CRUACH AND DUNLOSSIT FARMS

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El nombre Bruichladdich proviene del gaélico y significa "cerro en el mar." La destilería Bruichladdich fue fundada en 1881 por Harvey Barnett y en 1886 se estableció como Bruichladdich Co. Ltd. En esos momentos, fue una empresa especial debido a dos aspectos: en lugar de reformar la antigua destilería, fue construida completamente de nuevo y, por otra parte, se utilizó como material de construcción el hormigón, revolucionario en esa época.

Después de muchos cierres y adquisiciones, en 1975 se duplicó el número de alambiques y en 1981 Bruichladdich celebró su 100 aniversario. Después de otro cierre en 1995, la destilería fue comprada en 2001 por el embotellador independiente Murray McDavid. Bruichladdich Distillers Company en esos momentos era propiedad de 25 accionistas. Dirigido por el maestro destilador Jim McEwan el destilado y envejecido se realiza con tecnología moderna, pero manteniendo la tradición desde muchos puntos de vista.

La destilería prácticamente no ha cambiado desde su creación, el suelo donde se encuentran los dos alambiques aún son de madera. Estos alambiques se calientan mediante vapor. Los seis recipientes “washbacks” (fermentación de los cereales) son de pino de Oregón y para la maduración se utilizan barricas de jerez, bourbon (nuevas) y barricas de relleno (reutilizadas, hasta 4 veces máx.). El agua que se utiliza para la preparación del whisky y para el agua de refrigeración proviene de un pequeño lago en las colinas. Los maltas de Bruichladdich no son filtrado en frío y están embotellados exclusivamente en la misma destilería. En 2012 fue adquirida por Bruichladdich Rémy-Cointreau.

Color: Oro.

Nariz: Notas florales delicadas y vainilla cremosa con miel floral. Kiwi, melón, coco y pera. Toque de madera de roble combinan con el dulce del caramelo y chocolate. Notas de hierba seca, cereal triturado y un ligero toque de sal marina fresca.

Boca: Refinado y complejo en el paladar con notas de frutas, cereales y roble. Cremosidad de las notas de avena, arroz con leche y azúcar moreno. Afrutado y floral con notas frutales de pera, melón y naranja combinando con el dulzor del caramelo y el dulce de azúcar. El final con toques persistentes de roble carbonizado, caramelo salado dulce y azúcar moreno.

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PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaBruichladdich
Graduación (%)50
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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