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Caol Ila 2005 Gordon & Macphail Reserve Ver más grande

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Caol Ila 2005 Gordon & Macphail Reserve

(70cl 46%)

El whisky de malta Caol Ila ha sido envejecido durante 10 años en un barril ex-Bourbon, con el número 302014. Este barril ha sido especialmente seleccionado por el prestigioso embotellador independiente  Gordon & MacPhail para la colección ‘Reserve’. Destilado el 14 de marzo de 2005 y embotellado en junio de 2015. Versión limitada de sólo un barril, 318 botellas.

Más detalles

Caol Ila

Escocia

Single Malt

Caol Ila

46

70

Islay

Nuevo

56,50 €

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido tampoco caramelo.

1destileria.jpg

La destilería Caol Ila fue construida en 1846 por Hector Henderson, sin embargo, en 1974 la destilería fue demolida y reconstruida totalmente. Caol Ila es una de las destilerías de Islay con menos turba, aunque su cebada malteada tiene la misma cantidad de fenoles que la de Lagavulin.

Desde los 80 Caol Ila produce también whiskies de malta sin turba, y su whisky de malta es muy apreciada por los productores de whiskies “blended”. Tienen tres “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y tres “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. La destilería tiene una capacidad de 3,5 millones de litros al año. El propietario actual es Diageo. Los embotellados oficiales de la propia destilería son 12, Cask Strength, 18 y 25 años. Se pueden encontrar también algunos embotellados independientes realmente únicos. Es el caso de esta expresión embotellada por Gordon & Macphail.

Color: Oro.

Nariz: Aroma de miel en combinación equilibrada con notas dulces de frutas como plátano maduro, mango y una pizca de humo.

Boca: Sabor ligeramente especiado, como a pimienta negra molida, con deliciosas notas de manzana verde, kiwi y tonos sutiles de anís. Final largo y seco con un toque ahumado sutil pero persistente.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaCaol Ila
Graduación (%)46
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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