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Kilchoman Saligo Bay Ver más grande

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Kilchoman Saligo Bay

(70cl 46%)

Whisky de malta de una de las destilerías más innovadoras y auténticas, Kilchoman, que ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon exclusivamente. Es un whisky muy agradable con un maravilloso equilibrio entre el carácter ahumado y las notas dulces que desprenden las barricas. El whisky lleva el nombre de la pintoresca bahía al noroeste de la destilería.

Más detalles

Kilchoman

Escocia

Single Malt

Kilchoman

46

70

Islay

Nuevo

55,80 €

Como es habitual en Kilchoman, el whisky es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido tampoco caramelo para variar su color, siendo natural. La malta, como de costumbre, cuenta con 50 ppm de turba.

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Kilchoman es la primera destilería en establecerse en Islay en los últimos 124 años. La destilería fue construida en 2005, Kilchoman es una de las destilerías más pequeñas de Escocia, con una producción anual de aproximadamente 120.000 litros.

Kilchoman es una de las solo seis destilerías donde se realiza el malteado tradicional y el cultivo de la cebada en suelo propio, mientras que otras destilerías compran de cebada de otras partes del país. Anthony Wills, el fundador y director gerente de la destilería Kilchoman Co. Ltd. dirigió su propia compañía independiente, embotellando de una sola barrica de ocho años, entonces se le ocurrió la idea de construir una destilería con cultivos propios. Islay es muy fértil y cultivar cebada no fue un problema, ya que tenía muchísima agua y turba para el secado de la malta. Islay fue elegida como sede de la destilería debido a su reputación en todo el mundo por sus maltas de alta calidad.

Color: Oro claro.

Nariz: Los aromas de humo de turba y del frescor del limón se contrarrestan dulcemente con mermelada de frutas, vainilla y caramelo.

Sabor: Notas de caramelo, cítricos maduros, malta de la cebada y humo de turba creciente. El final es muy largo con un buen equilibrio entre notas ahumadas y dulces, además de finos acentos de pimienta negra y chocolate negro.

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PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaKilchoman
Graduación (%)46
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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