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Laphroaig PX Cask

(100cl 48%)

El whisky de malta Laphroaig PX Cask es la primera expresión de una serie de tres. Ha sido envejecido en una fase inicial en barriles de roble americano, después pasó a barriles Quarter Cask y en el último proceso de maduración en barriles de Pedro Ximénez. El resultado es un Laphroaig con un carácter claramente dulce, en el que el ahumado característico sólo pasa a primer plano más tarde.

Más detalles

Laphroaig

Escocia

Single Malt

Laphroaig

48

100

Islay

Nuevo

69,25 €

La destilería Laphroaig, fundada en 1815, se encuentra en la costa del sur de la isla de Islay.  El nombre de Laphroaig viene del gaélico y significa “Hermoso valle en la ancha bahía”.

En 1994 crearon el Club de los amigos de Laphroaig. Los miembros del club pueden disponer de una pequeña parcela (simbólica) en sus campos, donde pueden clavar su bandera. Todo ello se hizo para conmemorar a los hermanos Johnston, que a principios del siglo 19 hicieron lo imposible para hacer llegar el suministro de agua hasta la destilería y que finalmente consiguieron asegurar comprando los terrenos de donde emanaba el preciado elemento, imprescindible para una destilería.

Una característica de esta destilería es que aún hoy en día llevan a cabo ellos mismos el proceso de malteado para el 20% de sus necesidades; remojan la cebada, la hacen germinar y la secan. Las notas dulces del Laphroaig vienen del uso exclusivo de barriles donde hubo con anterioridad whisky bourbon Maker’s Mark. El carácter avainillado da equilibrio al “new make spirit “ (alcohol resultante de la destilación), un buen ejemplo es el Laphroaig Quarter Cask.

1destileria.jpg

Otra característica de esta destilería es que sus alambiques tienen un talle más estrecho que en las destilerías vecinas. Por esta razón, ellos hacen el corte del “new make spirit” más tarde, en el momento de desechar el principio y el final, de esta forma consiguen el máximo de fenoles de brea que le confiere ese aroma tan característico. El resultado es que consiguen obtener el whisky de malta con más influencia del mar de toda la isla de Islay. Medicinal, yodo, pescado ahumado, sala de máquinas, humo, sabores suavizados por el dulzor del roble del barril. Laphroaig es el whisky de Islay más vendido en el mundo, en los últimos 7 años sus ventas se han incrementado en un 50%.

Color: Oro viejo.

 Nariz: Primeros aromas de Jerez dulce, de pasas de Corinto, regaliz y un poco de humo de turba. Luego aromas de mazapán, almendras y frutos secos cremosos como macadamia y un montón de fruta madura.

Sabor: Sabor con una gran cantidad de humo de turba poderosa y tonos de madera enfáticos, bien equilibrado por los tonos de Jerez dulce y algo afrutado. El final es agradablemente seco con un perfecto equilibrio entre la turba y el Jerez.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaLaphroaig
Graduación (%)48
Contenido (cl)100
RegiónIslay
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