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Port Askaig 100 Proof Ver más grande

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Port Askaig 100 Proof

(70cl 57,1%)

Después del excelente Cask Strength del 2009 fue una larga espera hasta tener esta nueva entrega de “cask strength” (embotellado directo del barril sin agua añadida). Aunque su nombre es 100 proof (graduación de alcohol americana, se divide entre dos para obtener la equivalencia), en realidad su graduación es de 57,1%, igual que su predecesor, que se agotó rápidamente.

Más detalles

Speciality Drinks

Escocia

Single Malt

Speciality Drinks

57,1

70

Islay

Nuevo

61,90 €

Después del excelente Cask Strength del 2009 fue una larga espera hasta tener esta nueva entrega de “cask strength” (embotellado directo del barril sin agua añadida). Aunque su nombre es 100 proof (graduación de alcohol americana, se divide entre dos para obtener la equivalencia), en realidad su graduación es de 57,1%, igual que su predecesor, que se agotó rápidamente.

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Esta serie Port Askaig 100 Proof, que tenemos ahora, es una serie muy limitada, y Speciality Drinks, los productores, le vaticinan un año de suministro.

Port Askaig es un pueblecito costero en la costa este de la isla de Islay. Muy cerca se halla la destilería Caol Ila. Se asume que este whisky proviene de la destilería aunque no aparezca en la botella. La destilería Caol Ila tiene una rica tradición, construida en 1846 en una ensenada escondida cerca del puerto de Port Askaig. No producen cantidades muy elevadas de whisky, por lo que se convierten en muy apreciados.

La destilería tiene tres “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y tres “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. En su totalidad, los alambiques se calientan mediante vapor. También tienen ocho recipientes “washbacks” (fermentación de los cereales) hechos de madera de alerce, un tipo de madera extraordinariamente resistente. El envejecimiento de este preciado líquido se realiza en barriles ya utilizados previamente para whisky de Bourbon y barriles de Jerez.

Color: Oro

Nariz: Aromas de malta ahumada, mar, limón y regaliz.

Boca: Notas de humo de turba, caramelo, especias y cebada malteada dulce. El final con notas de especias, anís estrellado con toques agradables de madera seca de roble.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaSpeciality Drinks
Graduación (%)57,1
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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