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Port Dundas 2004 Single Grain Clan Denny 12 años

(70cl 50%)

Este whisky escocés ‘single grain’ se extrajo de un solo barril ex-bourbon Ref. DMG 11762, en el cual estuvo desde julio de 2004 hasta mayo de 2017, fecha en la que fue embotellado por Douglas McGibbon para la serie Clan Denny. Serie limitada a 290 botellas.

Más detalles

Port Dundas

Escocia

Single Grain

Port Dundas

50

70

Lowlands

Nuevo

49,95 €

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido tampoco caramelo.

La destilería Port Dundas (ahora cerrada) en Glasgow fue todo un hito, fue construida en 1811 en el punto más alto de la ciudad, junto a las orillas del canal Forth & Clyde. Otra destilería, Cowlairs, comenzó a funcionar poco después y en 1860 las dos, ambas con alambiques de tipo Coffey still instalados, se fusionaron. En 1877, Port Dundas fue uno de los miembros fundadores del conglomerado de destiladores de grano DCL (Distillers Company Limited).

Con sus buenos enlaces de transporte y su ubicación privilegiada en la ciudad, que se había convertido en el centro de ‘Blends’ de Escocia, Port Dundas creció en tamaño hasta convertirse en la destilería más grande de Escocia. En 1885, sus tres alambiques Coffey y cinco alambiques de cobre producían más de dos millones de galones al año y, en un enfoque que hoy etiquetaríamos como innovador; usaba «maíz americano», cebada y centeno.

Dos incendios a principios del siglo XX la detuvieron, pero no por mucho tiempo y en la década de 1970 necesitó modernizarse ya que su producción aumentó una vez más. En 2010, sin embargo, su dueño, Diageo, decidió concentrar su producción de destilado de granos en Cameronbridge. Aunque hubo ofertas de destilerías rivales para comprar Port Dundas, no llegaron a buen término, posiblemente debido al alto coste de otra modernización de la destilería. En 2011, la producción cesó y fue demolida. El hito desapareció.

CRONOGRAMA

PROPIETARIOS

DUEÑO ACTUAL – Diageo desde 1997 - presente

PROPIETARIOS ANTERIORES

United Distillers - 1986 - 1997

Distillers Company Limited - 1877 - 1986

Daniel MacFarlane & Co - 1811 – 1877

Color: Amarillo pajizo.

Nariz: Aroma ligeramente floral, con notas deliciosas de manzana melosa horneada, un toque de azúcar moreno y agradable vainilla fragante.

Boca: Sabores de caramelo toffee cremoso, nueces pecanas y plátano, después aparecen notas especiadas de madera de roble. Final medio con el dulce del sirope de arce y del cereal.

PaísEscocia
EstiloSingle Grain
DestileríaPort Dundas
Graduación (%)50
Contenido (cl)70
RegiónLowlands
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