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Este whisky de malta Craigellachie ha sido envejecido en un barril ex-Bourbon de primer llenado durante 13 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas numeradas.
El whisky de malta Speyburn de 10 años ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon y ex-Jerez. Este formato de un litro es un embotellado de 46% de alcohol y no está filtrado en frío. Por lo tanto, mejor calidad que el de 70cl.
Este whisky de malta Glenallachie ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon por un periodo de 14 años. Maravilloso whisky aterciopelado madurado en los barriles de propiedad del prestigioso embotellador independiente Gordon & MacPhail para la colección Discovery.
Esta expresión de GlenAllachie se unió a la gama principal de la destilería en 2022. Bajo la experiencia del maestro destilador Billy Walker, es el resultado de una selección del puro estilo de la destilería, barricas de jerez Pedro Ximénez y Oloroso y barricas de roble virgen, que se combinan para crear un sorbo impresionantemente rico en frutas.
La séptima incorporación a la gama ha sido envejecida exclusivamente en barricas de Jerez Oloroso, muchas de ellas de primer llenado, lo que da como resultado un intenso sabor a jerez. Embotellado al 57,5%, este whisky funcionará muy bien con una o dos gotas de agua para resaltar esos maravillosos aromas frutales.
Este whisky de malta Inchgower ha sido envejecido en un solo barril Hogshead durante 14 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas numeradas.
Este whisky de malta Aultmore ha sido envejecido en un solo barril ex-Bourbon durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas numeradas.
Este whisky de malta de la destilería Glen Spey pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 01.06.2011 y envejeció en los 3 barriles tipo Hogshead de primer llenado Nº 802464+802467+802469, durante 11 años. Se embotellaron el 16.06.2022.
Este whisky de malta de la destilería Gledullan pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 19.11.2009 y envejeció en los 2 barriles tipo Hogshead Nº 315679+315684, durante 12 años. Se embotellaron el 05.01.2022.
Este whisky de malta de la destilería Glengossie pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 14.04.2009 y envejeció en los 3 barriles Nº 3391+3398+3399, durante 13 años. Se embotellaron el 20.04.2022.
Este whisky de malta de la destilería Glen Elgin pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 16 de septiembre de 2009 y envejeció en barriles Hogshead Nos. 806360 y 806361, durante 12 años. Se embotellaron el 19 de noviembre de 2021.
El whisky de malta Vintage 2012 ha sido envejecido completamente en barriles de primer llenado, tanto barricas de bourbon como de Jerez. Embotellado en 2022 a un 59,6% de alcohol, directamente del barril, en total 30 barriles. Color natural y sin filtrado en frío.
El whisky de malta The Original Ten ha sido envejecido por un período de 10 años en tres tipos de barriles: ex-Bourbon, ex-Jerez y barriles nuevos. Es una maravillosa introducción al puro estilo de Benriach, creado por la Master Blender Rachel Barrie. Color natural.
Este whisky de malta de la destilería Glen Moray has sido envejecido en barriles tradicionales con un acabado de unos 8 meses en barriles ex-Chardonnay. Sorprendentemente rico, cremoso y agradable. Desde su lanzamiento en 2011, esta expresión se ha convertido en un valor fijo de la gama habitual de la destilería.
Este whisky de malta Mannochmore ha sido envejecido en un solo barril Hogshead durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 350 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas...
Whisky de Speyside
En la región de Speyside se pueden encontrar más de la mitad de las destilerías de whisky de malta de Escocia. Entre las ciudades de Inverness y Aberdeen y montañas de granito aparecen extensos campos de cebada desinada a la producción de whisky. Los clásicos sabores de miel, vainilla y frutas frescas (manzanas y peras) se combinan para crear whiskies sofisticados y elegantes. Con la edad, y especialmente cuando envejecen en barriles de Jerez, evolucionan para ofrecer deliciosos sabores de frutos secos y de especias dulces. Un buen ejemplo es Glendronach Cask Strength 105. Directamente del barril de Jerez a la botella, sin agua añadida y con muchísimo cuerpo.