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El whisky de malta Vintage 2012 ha sido envejecido completamente en barriles de primer llenado, tanto barricas de bourbon como de jerez. Embotellado en 2022 a un 60,2% de alcohol, directamente del barril, en total 30 barriles. Color natural y sin filtrado en frío.
El whisky de malta The Original Ten ha sido envejecido por un período de 10 años en tres tipos de barriles: ex-Bourbon, ex-Jerez y barriles nuevos. Es una maravillosa introducción al puro estilo de Benriach, creado por la Master Blender Rachel Barrie. Color natural.
Este whisky de malta de la destilería Glen Moray has sido envejecido en barriles tradicionales con un acabado de unos 8 meses en barriles ex-Chardonnay. Sorprendentemente rico, cremoso y agradable. Desde su lanzamiento en 2011, esta expresión se ha convertido en un valor fijo de la gama habitual de la destilería.
Este whisky de malta Mannochmore ha sido envejecido en un solo barril Hogshead durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 350 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas...
Este whisky de malta Glen Elgin ha sido envejecido en un solo barril Hogshead durante 12 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 251 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas...
El whisky de malta The Smoky Ten ha sido envejecido durante 10 años en tres tipos de barricas: ex-bourbon, ron jamaicano y roble nuevo. Ahumado con notas de frutas maduras de verano y miel. Una delicia creada por la master distiller Rachel Barrie y su equipo. DOBLE MEDALLA DE ORO en 2021 por San Francisco World Spirits.
Este whisky de malta de la destilería Caol Ila pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 6 de mayo de 2009 y envejeció en barriles Hogshead Nos. 307405 y 307406, durante 12 años. Se embotellaron el 19 de noviembre de 2022.
Este whisky de malta de la destilería Inchgower pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 18 de febrero de 2008 y envejeció en barriles Hogshead Nos. 801500 y 801502, durante 13 años. Se embotellaron el 29 de junio de 2021.
Este whisky de malta Mortlach ha sido envejecido en un solo barril Hogshead durante 12 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 375 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas...
El whisky de malta Glenfarclas es un whisky de Speyside ganador de múltiples premios cuya destilería se encuentra al pie de Ben Rinnes en Escocia. Los sabores característicos de nuez moscada, pasas y el pastel de Navidad se capturan perfectamente en los caramelos estilo Fudge tradicional con whisky de malta Glenfarclas.
Edradour es una de las destilerías más pequeñas de Escocia, elabora un exclusivo whisky de malta de las Highlands cerca de la hermosa ciudad de Pitlochry. La producción de la destilería es de apenas una docena de barriles por semana, obtener algo de su whisky con mucha turba es todo un reto.
Este whisky de malta Ardmore ha sido envejecido en un solo barril ex-Bourbon durante 11 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 312 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, con las botellas...
Glenfarclas es un whisky de malta envejecido de barriles e Jerez, Oloroso. Obtuvo la medalla de Bronce en la categoría Scotch Single Malt - Speyside – 2013 por International Wine & Spirit Competition y en anteriores competiciones: "Best Sherried Whisky", el mejor whisky ajerezado por the Single Malt World Cup, y en 2007 y 2008 la medalla de Oro por...
Expresión del whisky de malta Glenfarclas de 15 años envejecido de barriles e Jerez Oloroso. Medalla de Oro en la categoría de Distillers' Single Malts entre 13 y 20 años en 2019 por International Spirits Challenge y Medalla de oro en la cat. Speyside Single Malt Premium – 2019 por The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business).
Una de las tres expresiones de GlenAllachie Wine Cask, whisky de malta envejecido primero en barriles ex-Bourbon y posteriormente durante casi dos años en barriles de Gratamacco, vino italiano muy apreciado de Bolgheri en la Toscana, barriles especialmente seleccionados por el maestro destilador, Billy Walker.
Whisky de Speyside
En la región de Speyside se pueden encontrar más de la mitad de las destilerías de whisky de malta de Escocia. Entre las ciudades de Inverness y Aberdeen y montañas de granito aparecen extensos campos de cebada desinada a la producción de whisky. Los clásicos sabores de miel, vainilla y frutas frescas (manzanas y peras) se combinan para crear whiskies sofisticados y elegantes. Con la edad, y especialmente cuando envejecen en barriles de Jerez, evolucionan para ofrecer deliciosos sabores de frutos secos y de especias dulces. Un buen ejemplo es Glendronach Cask Strength 105. Directamente del barril de Jerez a la botella, sin agua añadida y con muchísimo cuerpo.