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Auchroisk 1990 The Ultimate 24 años Ver más grande

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Auchroisk 1990 The Ultimate 24 años

(70cl 46%)

El whisky de malta Auchroisk ha sido envejecido en barriles ex-Jerez tipo ‘butt’ durante 24 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate. Destilado el 15.08.1990. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de ese barril, las botellas numeradas, todo en la misma destilería.

Más detalles

Auchroisk

Escocia

Single Malt

Auchroisk

46

70

Speyside

Nuevo

104,95 €

Es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido caramelo para darle color.

1destileria.jpg

La destilería Auchroisk se encuentra en Speyside, de camino a Craigellachie, un poco más allá del pueblo de Rothes. El nombre Auchroisk viene del gaélico y significa "cruce poco profundo del arroyo rojo". Este es el nombre del riachuelo que fluye detrás de la destilería, el Burn de Mulben, del cual se extrae el agua para la refrigeración. Importante para el emplazamiento de la destilería en este lugar fue también la presencia de la fuente de agua de Dorie’s Well, una rica fuente de agua dulce y pura de manantial.

La destilería fue construida en 1972 e inició su producción en 1974. Fue pensada, en un principio, para elaborar solamente whisky blended y no whisky de malta, sobre todo para su propia mezcla de J&B. En 1986 tenían una sola malta en el mercado, ahora la producción de whisky de malta ocupa alrededor del 10% del total.

Debido a que el nombre es tan difícil de pronunciar, fue presentado en el mercado como The Singleton. Los edificios modernos de la destilería albergan cuatro “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y cuatro “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. En su totalidad, los alambiques se calientan mediante vapor. También tienen ocho “washbacks” (recipientes para la fermentación de los cereales) y la destilería tiene su propio espacio para el ‘vatting’, mezcla de barriles. En este espacio se mezclan diferentes tipos de whiskies de malta para el whisky ‘blended’ J&B. Mediante la combinación de diferentes maltas de diferentes destilerías tienen una gran cantidad de barriles madurando en sus almacenes.

Ha habido unos pocos embotellados oficiales y una selección de embotellados independientes, como esta joya de 24 años de The Ultimate.

Color: Oro claro.

Nariz: Aromas de manzana verde, piña, moras, licor de peras, roble especiado, brezo, algunos acentos florales y toques dulces de vainilla y miel.

Boca: Sabor rico, dulce y refinado, con notas de miel, caramelo, manzana, compota de pera, albaricoques secos, limón maduro, un montón de notas florales y un toque de manteca de cacao. Se convierte en más especiado con notas de roble, especias dulces y pimienta blanca. El final es largo y puro. Las notas afrutadas se complementan con notas de brezo, cebada malteada dulce, nueces tostadas y delicados toques de roble.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaAuchroisk
Graduación (%)46
Contenido (cl)70
RegiónSpeyside
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