Tomintoul Peaty Tang

Jim Murray es reconocido internacionalmente como el mejor comentarista de whiskies del mundo y Jim Murray’s Whisky Bible, publicado anualmente, es el libro sobre whisky más influyente y más vendido del mundo. En 2012 otorgó una puntuación al whisky Tomintoul Peaty Tang de 94 puntos.

La destilería Tomintoul fue fundada en 1964 y se encuentra en el famoso valle de Livet, cerca de la localidad de Ballindalloch, en el extremo sur de la región de Speyside de Escocia. Es una destilería grande y produce alrededor de 3,3 millones de litros por año, con una capacidad en sus almacenes de 116.000 barriles, hasta 40 años, de diez diferentes tipos de whisky.

Tomintoul es la tercera destilería más alta de Escocia, con 286 metros sobre el nivel del mar y regularmente sufre el mal tiempo y las temperaturas extremadamente frías, como resultado. Los actuales propietarios son Angus Dundee Distillers, y la mayor parte del whisky producido lo destinan a la elaboración de whisky “blended”.