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Talisker 2017 25 años Ver más grande

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Talisker 2017 25 años

(70cl 45,8%)

Este es el tan esperado lanzamiento del whisky de malta Talisker del 2017. Este whisky pertenece a una edición limitada que se compone de exactamente 21.498 botellas. Este whisky de 25 años se embotella en lo que Talisker considera su "classic proof", graduación de 45.8% que permite que los sabores se realcen en el paladar, destacando su intensidad.

Más detalles

Talisker

Escocia

Single Malt

Talisker

45,8

70

The Islands

Nuevo

249,98 €

Expresión del 2017: Rico, especiado, con toques marítimos, además con excelentes notas de toffee del roble y un elegante y tenue humo de la turba.

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En 1830 los hermanos MacAskills construyen la destilería Talisker en Carbost en la orilla del lago Loch Harport, a pesar de la oposición de los clérigos. Es la destilería más antigua y la única que opera en la isla de Skye, se habla todavía el gaélico escocés y está situada en las orillas del lago Loch Harport con vistas espectaculares de las Cuillins. En 1898, la destilería pasó a manos de Dailuaine-Talisker Distillers Co. Ltd. bajo el cargo de Thomas Mackenzie. Después de su muerte en 1916, un consorcio que incluye Distillers Company Limited adquirió la destilería.

La cebada malteada utilizada en Talisker ha sido comprada a Glen Ord desde 1972. La malta tiene un nivel de turba de 22 ppm, el suelo es rojizo y el clima de las Hébridas castiga fuertemente las costas de la isla de Skye. La destilería está lejos de ser grande y su capacidad es bastante modesta; menos de dos millones de litros al año. No obstante, Talisker ha alcanzado una excelente reputación y las ventas se encuentran actualmente en alrededor 100.000 cajas al año.

La destilería tiene dos “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y extrañamente tres “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. Uno de estos tres últimos alambiques permanece en el mismo lugar que ocupaba en el periodo anterior de 1928, cuando Talisker producía su whisky de malta mediante el proceso de triple destilación. El actual propietario es Diageo, desde 1997.

Color: Oro claro.

Nariz: Aromas a cera, humo de turba terrosa, algo de salmuera y tonos marineros, regaliz, azúcar moreno y afrutado de melón, mandarina y naranja.

Sabor: Deliciosamente cremoso y aterciopelado, los tonos del mar, la salmuera y la turba fina combinan muy bien con las notas afrutadas de la nariz, la miel, el sabor a regaliz, el anís y un poco de pimienta dulce. El retrogusto es muy largo y cremoso con suaves notas de humo y la pimienta ligeramente más aguda y reconocible.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaTalisker
Graduación (%)45,8
Contenido (cl)70
RegiónThe Islands
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