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Talisker Port Ruighe Ver más grande

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Talisker Port Ruighe

(70cl 45,8%)

El whisky de malta Talisker Port Ruighe ha sido envejecido en barriles de Porto y fue presentado al mercado en 2013. Últimos premios obtenidos: Medalla de Plata en la categoría Highlands & Islands NAS – 2015 por The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business), medalla de Bronce en la cat. Daily Dram – 2013 por Malt Maniacs Awards.

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Talisker

Escocia

Single Malt

Talisker

45,8

70

The Islands

Nuevo

44,95 €

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En 1830 los hermanos MacAskills construyen la destilería Talisker en Carbost en la orilla del lago Loch Harport, a pesar de la oposición de los clérigos. Es la destilería más antigua y la única que opera en la isla de Skye, se habla todavía el gaélico escocés y está situada en las orillas del lago Loch Harport con vistas espectaculares de las Cuillins. En 1898, la destilería pasó a manos de Dailuaine-Talisker Distillers Co. Ltd. bajo el cargo de Thomas Mackenzie. Después de su muerte en 1916, un consorcio que incluye Distillers Company Limited adquirió la destilería.

La cebada malteada utilizada en Talisker ha sido comprada a Glen Ord desde 1972. La malta tiene un nivel de turba de 22 ppm, el suelo es rojizo y el clima de las Hébridas castiga fuertemente las costas de la isla de Skye. La destilería está lejos de ser grande y su capacidad es bastante modesta; menos de dos millones de litros al año. No obstante, Talisker ha alcanzado una excelente reputación y las ventas se encuentran actualmente en alrededor 100.000 cajas al año.

La destilería tiene dos “wash stills”, alambiques para la primera destilación, el producto resultante es el “low wine” (que tiene un 25% de alcohol) y extrañamente tres “spirit stills”, que son los alambiques para una segunda destilación y en este caso, el producto se llama “new make spirit” con un porcentaje de alcohol del 72%. Uno de estos tres últimos alambiques permanece en el mismo lugar que ocupaba en el periodo anterior de 1928, cuando Talisker producía su whisky de malta mediante el proceso de triple destilación. El actual propietario es Diageo, desde 1997.

Color: Oro rojizo.

Nariz: Tonos ahumados dulces de fuego de leña y de ciruelas maduras. El humo revela rápidamente una capa de malta similar a la miel y caramelo toffee. Luego sigue una sutil mezcla de cedro, mentol y fruta roja fresca con notas de chocolate amargo y vainilla. Con agua todo es un poco más suave, pero aún es dulce con tonos ahumados y salados.

Boca: Sabor suave y agradable, con notas de pimienta y humo de turba, mezclado con especias y frutos negros. Tonos terrosos con tarta de chocolate suave y notas de fruta roja (cerezas y ciruelas), después tonos suaves de humo seco volcánico. El final es largo y la boca se llena con tonos ahumados atractivos e intensamente ricos y tonos de cacao.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaTalisker
Graduación (%)45,8
Contenido (cl)70
RegiónThe Islands
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