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Glendalough Pot Still Irish Oak Ver más grande

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Glendalough Pot Still Irish Oak

(70cl 43%)

Este Whiskey Pot Still es representativo del whiskey irlandés purista por excelencia, y como no, tenía que envejecer alrededor de un año en el más raro de todos los barriles; el de roble virgen irlandés. Cada botella está numerada e incluso hasta el árbol de donde procede el barril Hodshead utilizado. La masa (mashbill) se hace con cebada sin maltear y malteada en proporción de 2:1.

Más detalles

Glendalough

Irlanda

Single Pot Still

Glendalough

43

70

Nuevo

40,25 €

De manera sostenible, talaron 14 árboles de 140 años, de los antiguos bosques de robles en las montañas Wicklow, alrededor de la destilería. De los 14 árboles obtuvieron alrededor de 50 barriles.

Consiguieron 21,000 botellas del lote 1, que repartieron de manera bastante equitativa entre Norteamérica y el resto del mundo. Es un whiskey “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado ni se le ha añadido colorante.

...

Los registros más antiguos que datan del 584 antes de Cristo, muestran que los asentamientos monásticos irlandeses, como Glendalough, fueron el lugar de nacimiento de la destilación en Irlanda. Poitín (denominación del primer whiskey) se producía con maestría y reverencia por monjes irlandeses, como Saint Kevin (que aparece en todas las etiquetas de las botellas). Eran los únicos destiladores y los maestros destiladores de su tiempo. Esta práctica simplemente no existía fuera de los monasterios.

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Glendalough es la primera destilería artesanal en Irlanda. El nombre se deriva del mismo valle, que es considerado el más bello de Irlanda. El valle se formó durante la última edad de hielo y cuando esta terminó, se formó un gran lago en el valle. Glendalough literalmente significa "valle de los dos lagos". El lago superior es el mayor y más profundo y desde el Oeste es alimentado por el río Glenealo. El valle aislado se conocía poco y era donde un clérigo irlandés llamado Saint Kevin se estableció, que murió en 617. Él habría sido 120 años después la inspiración en el momento de la creación de la destilería, fundada en 2011 por cinco amigos en Dublín y Wicklow.

Glendalough se encuentra en Wicklow en la costa este de Irlanda. El clima es perfecto para el envejecimiento del whiskey y el agua del manantial es excelente. La destilería está dirigida por el Maestro Destilador Barry Gallagher.

El grupo canadiense Mark Anthony Brands International adquirió la destilería al 100% en diciembre de 2019.

Color: Oro brillante.

Nariz: Aromas de grano sin maltear, madera de roble, notas cremosas de vainilla y un poco de carbón. Notas especiadas dulces de canela.

Boca: En el paladar encontramos de nuevo la canela, jengibre y vainilla. Malta crujiente, como si la pidieras masticar. Notas afrutadas de pera, melocotón, plátano y cítricos confitados, caramelo, coco, almendras y jarabe de arce. En el final, especias como el clavo de olor y vainilla más cremosa, junto con algunas bayas rojas y roble tostado.

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Irlandés especial
La forma de destilar se nota mucho en este Pot Still. Más dulce, nmuy agradable
PaísIrlanda
EstiloSingle Pot Still
DestileríaGlendalough
Graduación (%)43
Contenido (cl)70
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