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Kirin Fuji Sanroku Ver más grande

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Kirin Fuji Sanroku

(70cl 50%)

Una de las pocas expresiones de la destilería que podemos encontrar fuera de Japón. Envejecido en barriles ex-Bourbon de tan solo 180 litros de capacidad, lo que maximiza el contacto entre el líquido y la madera, confiriéndole una suavidad y dulzor característicos. No filtrado en frío.

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Fuji Gotemba

Japón

Blended

Fuji Gotemba

50

70

Nuevo

48,50 €

En 1972, la destilería "Kirin Seagram Ltd." nació como resultado de la colaboración entre Kirin Brewery Company Limited, Joseph E Seagram y Sons, Inc., (en ese momento, EE. UU.) y Chivas Brothers (EE. UU.).

Al año siguiente vio el comienzo de la producción de whisky en Gotemba. A diferencia de la mayoría de los otros destiladores en el mundo, la destilería lleva a cabo in situ todos los procesos de producción hasta el embotellado, tanto del whisky de malta como el de grano.

La compañía produce en total cuatro tipos diferentes de whiskies: un whisky de malta destilado en alambiques tradicionales de cobre y tres tipos de whiskies de grano que se destilan en alambiques de producción continua ‘Coffey still’ , de estilo ‘doubler" de uso común para la producción de bourbon y alambiques de cobre. Estos alambiques producen sus propios tipos distintivos de whiskies de grano, es decir, con mucho cuerpo, medios y ligeros, respectivamente, lo que garantiza que su gama de productos sea amplia y variada.

La destilería se encuentra a 620 metros sobre el nivel del mar. El whisky se deja madurar en la destilería, a menudo cubierta de niebla, donde, debido a la altitud, la temperatura media anual es de tan solo 13 grados centígrados. El agua para la producción se toma de arroyos subterráneos que fluyen debajo del monte Fuji.

Con el fin de maximizar el contacto entre la madera del barril y el líquido, solo se utilizan barriles de 180 litros de bourbon para la maduración, lo que da como resultado un whisky de malta con un sabor suave y dulce.

La producción de malta es muy limitada, debido a que la mayoría del whisky terminado se utiliza para los productos mezclados de la compañía; "Fuji Sanroku 18 Years Old" solo se embotella como whisky de malta.

Color: Oro intenso.

Nariz: Enormes cantidades de caramelo, miel y vainilla son inmediatas y pronunciadas. Galletas, notas de pan recién horneado, té negro y sugerencias terrosas.

Sabor: Buena sensación en la boca, con un toque intenso. Fuertes notas del bizcocho horneado de nuevo con toque de  granos dulces. El zumo de uva se mezcla con algunas notas de cola adhesiva y pimientos. El final es medio corto con influencia de cacao y vainilla.

PaísJapón
EstiloBlended
DestileríaFuji Gotemba
Graduación (%)50
Contenido (cl)70
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