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Kavalan Podium

(70cl 46%)

El whisky de malta Kavalan Podium ha sido envejecido en dos tipos de barriles americanos: nuevos y usados ‘refill’. Esta expresión se lanzó al mercado en 2012 por primera vez. Es un whisky sorprendentemente delicado y complejo con notas ricas de fruta, especias y agradable madera de roble. Ha recibido la Medalla de Oro por International Spirits Challenge 2016.

Más detalles

Kavalan

Taiwan

Single Malt

Kavalan

46

70

Nuevo

73,54 €

spirits-challenge-gold.jpg kavalan-podium-medallas.jpg

Kavalan es una de las destilerías más nuevas y avanzadas técnicamente en el mundo y se encuentra en Yuanshan, una ciudad en el norte de la isla. Yuanshan se encuentra al sur de las principales ciudades de Taipei y Keelung y cerca de la costa del Pacífico. Fue construida en un período de ocho meses en 2005 tiene alambiques de cobre que se construyeron en Escocia.

1destileria.jpg

La destilería tiene una gran capacidad de producción anual de aproximadamente seis millones de botellas. El nombre de 'Kavalan' se toma de un grupo de indígenas que una vez vivió en el condado de Yi-Lan en el que se ubica la destilería. La gama de whiskies de Kavalan actualmente es pequeña pero está creciendo en los últimos años. La gama se compone de whiskies de malta, un “blended” y una colección de edición limitada.

Los whiskies de Kavalan suelen ser jóvenes, normalmente de alrededor de tres años. Esto es debido a que el envejecimiento del whisky va mucho más rápido por el clima cálido y húmedo de Taiwan, la pérdida de líquido es de alrededor del 10% de su volumen cada año y va a parar al “angel’s share”, se le da este nombre a la evaporación del alcohol mientras el whisky envejece en el barril. En comparación, esta cifra es de alrededor del 2% al año en Escocia.

Color: Oro oscuro.

Nariz: Aromas fragantes y elegantes de flores y las frutas (bayas, melocotón, piña), notas del tostado de la madera de roble, vainilla, coco, cedro y anís.

Boca: Notas de mango, manzana verde, plátano, dulce de leche, miel y vainilla, con más notas de cerezas, uvas y pimienta blanca. El final es largo y lleno con toques de cedro, huerto frutal, especias y cacao.

PaísTaiwan
EstiloSingle Malt
DestileríaKavalan
Graduación (%)46
Contenido (cl)70
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