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El whiskey Buffalo Trace ha envejecido durante unos ocho años. La destilería no divulga la composición de su mezcla de granos, pero lo más probable es que tenga un porcentaje de centeno bastante bajo, de alrededor del 10%. El whisky madura en los pisos intermedios del Almacén C durante unos ocho años. Buffalo Trace es un excelente bourbon que ofrece una...
Se destila en Clermont, Kentucky y se madura durante nueve años, más que cualquier otro producto de Jim Beam, en barriles con el carbón más pesado. De esta manera, el whisky puede extraer las notas de vainilla más ricas y la mayoría de los azúcares naturales de la madera.
Eagle Rare es un bourbon de diez años destilado en Buffalo Trace de acuerdo con su receta de masa Nº 1, con un bajo contenido de centeno de aproximadamente un 10%. Todavía se embotella como si fuera un ‘single barrel’, pero el término ha desaparecido de la etiqueta. Más abajo explicamos el por qué.
Elijah Craig Small Batch viene a sustituir al tan buscado de 12 años, que ha sido durante mucho tiempo el bourbon favorito de muchos entusiastas, hasta el punto de difícilmente poder mantener la expresión de 12 años, y por esta razón la destilería tomó la decisión de descontinuar su producción.
Esta expresión de Rebel Yell es un Straight Bourbon Whiskey aromatizado con jengibre natural. Es suave y especiado con notas de vainilla y caramelo. Fantástico como trago helado o una excelente opción para un cóctel único y atrevido.
Este Georgia Moon es un whiskey con sabor a pastel de manzana natural. Con un mínimo de 81% de maíz, y resto de cebada malteada y centeno, ha sido embotellado a los 30 días en tarros de cristal (estilo Moonshine). Las manzanas de Georgia maduradas en la montaña se mezclan cuidadosamente con el clásico whiskey de maíz y se infusiona con canela.
Colección única de 6 Whiskies muy especiales en una elegante caja de regalo. Haz que descubra su whisky favorito y que aprenda a distinguirlos, disfrutando mientras se convierte en un experto. FOUR ROSES SMALL BATCH BOURBON · OLD BARDSTOWN ESTATE BOTTLED · JEFFERSON´S SMALL BATCH · ROWAN'S CREEK · KNOB CREEK PATIENTLY AGED · WILLETT POT STILL RESERVE
El bourbon Rebel Yell, llamado así por el recuerdo del grito de guerra confederado, está elaborado con la receta original compuesta de trigo, maíz y cebada malteada, con un cuerpo y sabor completo y redondeado. Obtuvo la medalla de Plata en la categoría Bourbon - Aged up to 7 Years – 2017 por The American Whiskey Masters (The Spirits Buiness).
Otro maravilloso Moonshine de la destilería de Tennessee Ole Smoky. Este Moonshine combina e ‘whisky’ neutro con limonada natural, para crear un intenso, ácido y refrescante Moonshine aromatizado. Este es un Moonshine de edición muy limitada. Para disfrutar su sabor refrescante y muy especial en un té helado, ideal para los días calurosos de verano.
Moonshine se reafirma como el espíritu americano original; el whisky blanco que hacían los primeros colonos y los campesinos. De hecho, como dice Ole Smoky -"Moonshine es tan americano como Apple Pie!" Con esto en mente, la compañía de Tennessee ha combinado los dos conceptos, creando un Moonshine con sabor a tarta de manzana.
Whiskey Bourbon – Kentucky Highway de 6 años, Whisky de Canadá – Maple Leaf de 8 años , Whiskey de Irlanda - Old Flag y Whisky de Escocia – McLintock. Todos con 40% de alcohol y en botellas de 40ml de contenido. Una buena forma de poder comparar los distintos estilos de cada país.
Ole Smoky Tennessee Moonshine es un ‘whiskey’ destilado a base de maíz al 100%, pero transparente al no haber sido envejecido en barril. La creciente popularidad entre los consumidores y el número de ‘moonchines’, destiladores (ilegales) artesanales de whisky en USA, una verdadera revolución, hace que se extienda su presencia también en Europa, gracias...
El whiskey Knob Creek se destila en Clermont, Kentucky y ha sido madurado en periodo de entre seis y nueve años en barriles más intensamente quemados mediante carbón, categoría 4 “Aligator”. De esta manera, el whisky puede extraer la vainilla más rica y la mayoría de los azúcares naturales de la madera.
El whiskey Basil Hayden’s es un ‘high rye Bourbon’, la proporción de centeno que contiene es de un 27%, más alta que en la receta estándar de Jim Beam. Pertenece a la colección Small Batch Bourbon Collection. La receta para este bourbon es la misma que se utilizó en 1882 para crear el Grand Old-Dad por el Coronel Bishop Raymond Hayden. Con la...
El whiskey Rowan’s Creek toma su nombre del arroyo que fluye a través de los terrenos de la propia destilería Kentucky Bourbon Distillers. A su vez, este arroyo lleva el nombre de John Rowan, un hombre de estado de Kentucky que vivió a finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX. Este whiskey forma parte de la colección Small Batch Boutique Bourbon...
Whiskey de Estados Unidos
Los whiskeys estadounidenses se caracterizan por ser tostados, especiados, dulces y avainillados.
Whiskey Rye. De maíz y centeno malteado. Envejecido en barriles de roble vírgenes. Más especiado y oscuro, pero suave a la vez. Este whiskey es uno de los clásicos americanos, es la base de muchos cócteles, como el Manhattan. Un buen ejemplo: Rittenhouse Rye
Whiskey Tennessee. También usan barriles nuevos de roble. Una diferencia importante con respecto a los otros whiskeys americanos es que se elabora mediante un proceso muy singular llamado Lincoln County Process, que consiste en filtrar el whisky con azufre de madera de arce. El coste de este proceso les supone alrededor de un millón de dólares al año.
Whiskey Bourbon. El más conocido. Mayoritariamente hechos de maíz, trigo, centeno y cebada también pueden estar presentes. Los sabores se acentúan debido al uso obligado de barriles nuevos quemados en su interior. Un buen ejemplo puede ser, uno de mis favoritos, Blanton’s Straight from the Barrel. No está diluido con agua antes de ser embotellado.