Celébralo con una cata de los mejores whiskies sin moverte de casa. Ahora más divertido - Catas a ciegas
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ÚLTIMA BOTELLA, producción discontinua. Este gran Small Batch Bourbon (pequeño lote de bourbon) de 12 años, fue llamado así en honor a su creador “The Best of the Best”.
El whiskey Noah´s Mill Bourbon es sorprendentemente elegante a pesar de su elevado grado de alcohol 114,3 Proof (57,15%), el centeno se muestra con una agradable cremosidad en el postgusto y de forma muy sutil en el final. Pertenece a la colección de los considerados ‘best of the best bourbons’: Small Batch Boutique Bourbon Collection de Kentucky Bourbon...
El whiskey Willett Pot Still Reserve es un bourbon especialmente destilado en un alambique de cobre ‘Pot Still’, de ahí la preciosa forma de la botella y embotellado en lotes pequeños. Obtuvo la Medalla Doble de Oro en la categoría de diseño de producto por San Francisco World Spirits Competition 2009 y Medalla de Oro en la cat. de Bourbon por San...
El whiskey de bourbon Michter’s US·1 ha sido envejecido en barriles nuevos de madera americana tostados durante un periodo de al menos 8 años. Pertenece a una edición de lotes realmente pequeños, cada lote se compone de no más de 24 barriles cada uno, no dejando margen para mezclas e imperfecciones. Es un whiskey maravillosamente matizado, suave que...
El whiskey Rowan’s Creek toma su nombre del arroyo que fluye a través de los terrenos de la propia destilería Kentucky Bourbon Distillers. A su vez, este arroyo lleva el nombre de John Rowan, un hombre de estado de Kentucky que vivió a finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX. Este whiskey forma parte de la colección Small Batch Boutique Bourbon...
Knob Creek es el nombre de un arroyo que fluye por el lugar de nacimiento del presidente Abraham Lincoln. Se destila en Clermont, Kentucky, maduró en los barriles más intensamente quemados mediante carbón, categoría 4 “Aligator”. De esta manera, el whisky puede extraer la vainilla más rica y la mayoría de los azúcares naturales de la madera.
El whiskey Basil Hayden’s es un ‘high rye Bourbon’, la proporción de centeno que contiene es de un 30% más alta que en la receta estándar de Jim Beam. Pertenece ala colección Small Batch Bourbon Collection. La receta para este bourbon es la misma que se utilizó en 1882 para crear el Grand Old-Dad por el Coronel Bishop Raymond Hayden. Con la incorporación...
Eagle Rare es un bourbon de diez años destilado en Buffalo Trace de acuerdo con su receta de masa Nº 1, con un bajo contenido de centeno de aproximadamente un 10%. Todavía se embotella como si fuera un ‘single barrel’, pero el término ha desaparecido de la etiqueta. Más abajo explicamos el por qué.
Jefferson´s Small Batch es la primera entrega como bourbon de Jefferson Reserve. Se compone de cuatro recetas de Bourbons, de entre seis y diez años. Ha sido envejecido en barriles que han pasado por un ligero tostado. Esto lo convierte en un bourbon muy suave en el que los sabores se equilibran de forma óptima; la madera de roble con el espíritu afrutado.
Elijah Craig Small Batch viene a sustituir al tan buscado de 12 años, que ha sido durante mucho tiempo el bourbon favorito de muchos entusiastas, hasta el punto de difícilmente poder mantener la expresión de 12 años, y por esta razón la destilería tomó la decisión de descontinuar su producción.
Se destila en Clermont, Kentucky y se madura durante nueve años, más que cualquier otro producto de Jim Beam, en barriles con el carbón más pesado. De esta manera, el whisky puede extraer las notas de vainilla más ricas y la mayoría de los azúcares naturales de la madera.
El whisky Rittenhouse Straight Rye 100 Proof tiene un sabor intenso y aromático. Los whiskies de centeno deben contener como mínimo el 51% de este ingrediente en la mezcla, lo que lo hace mucho más especiado. Aunque su nombre es 100 proof (graduación de alcohol americana, se divide entre dos para obtener la equivalencia).
Colección única de 6 Whiskies muy especiales en una elegante caja de regalo. Haz que descubra su whisky favorito y que aprenda a distinguirlos, disfrutando mientras se convierte en un experto. FOUR ROSES SMALL BATCH BOURBON · OLD BARDSTOWN ESTATE BOTTLED · JEFFERSON´S SMALL BATCH · ROWAN'S CREEK · KNOB CREEK PATIENTLY AGED · WILLETT POT STILL RESERVE
El whiskey Old Bardstown Estate Bottled ha envejecido durante un periodo de 10 años, aunque en la etiqueta esto no aparezca. A pesar de la alta proporción de maíz en la mezcla de granos, este Kentucky Straight Bourbon (por ley, debe estar en el barril mínimo dos años) tiene un carácter que nos recuerda a un whisky de malta envejecido en barriles de Jerez,...
El whiskey Rebel Yell Small Batch Rye está producido a base de centeno casi en un 95%, maíz y cebada malteada. Los whiskies de centeno deben contener como mínimo el 51% de este ingrediente en la mezcla, lo que lo hace mucho más especiado. A pesar de tener sólo 2 años, su sabor y aroma están muy bien desarrollado, poco profundos pero y atrevido y sólido.
Whiskey de Estados Unidos
Los whiskeys estadounidenses se caracterizan por ser tostados, especiados, dulces y avainillados.
Whiskey Rye. De maíz y centeno malteado. Envejecido en barriles de roble vírgenes. Más especiado y oscuro, pero suave a la vez. Este whiskey es uno de los clásicos americanos, es la base de muchos cócteles, como el Manhattan. Un buen ejemplo: Rittenhouse Rye
Whiskey Tennessee. También usan barriles nuevos de roble. Una diferencia importante con respecto a los otros whiskeys americanos es que se elabora mediante un proceso muy singular llamado Lincoln County Process, que consiste en filtrar el whisky con azufre de madera de arce. El coste de este proceso les supone alrededor de un millón de dólares al año.
Whiskey Bourbon. El más conocido. Mayoritariamente hechos de maíz, trigo, centeno y cebada también pueden estar presentes. Los sabores se acentúan debido al uso obligado de barriles nuevos quemados en su interior. Un buen ejemplo puede ser, uno de mis favoritos, Blanton’s Straight from the Barrel. No está diluido con agua antes de ser embotellado.