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Suave y exuberante, dulce, afrutado y especiado, estas son las características de este delicioso Dalmore. El whisky ha envejecido en barriles de bourbon con un acabado en barriles de Porto Tawny de la bodega Graham’s. Se embotella con una concentración inusual del 46,5% para Dalmore.
Este whisky de malta de la destilería Blair Athol pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Ha sido envejecido en barriles Hogsheads lijado y requemado durante 11 años. Se destiló el 30 de septiembre de 2011 y fue embotellado en enero de 2023. Color natural y sin filtrar en frío.
Este whisky de malta de la destilería Edradour pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Ha sido envejecido en barriles Butt ex-Jerez Oloroso de primer llenado. Se destiló en junio de 2013 y fue embotellado en julio de 2023 durante 10 años.
Este Loch Lomond ha sido envejecido en tres tipos de barriles de roble americano: ex-Bourbon, de primer llenado y retostado. Ofrece deliciosas notas de melocotón y pera con capas de dulzura de vainilla y un suave toque de humo al final. Medalla de Oro por World Spirits Competition 2021 y por The Spirits Business 2020.
GlenWyvis 2018-2022 Lote 02/18 maduró durante tres años en barriles: un 60% de whisky Tennessee de primer llenado, 25% de Jerez Oloroso de primer llenado y 15% de barriles de whisky de recarga. Edición de 8.000 botellas. Sin filtrar en frío ni colorantes.
Whisky de malta de 12 años embotellado como buque insignia de Glenglassaugh. Barricas seleccionadas por la Master Blender Rachel Berry, de bourbon, jerez y vino tinto para componer este whisky con el carácter puro de Glenglassaugh. Un auténtico malta costero, vivaz y dulce con muchas notas de frutas tropicales. El whisky se embotella con una concentración...
El whisky de malta Glenglassaugh Revival ha sido madurado en barricas de vino tinto americano y barricas de bourbon ex-Tennessee, y después finalizado en barricas de Jerez. Su edad es de alrededor 7 a 9 años. Se embotella al 46% de alcohol. Sin filtración en frío ni colorante.
Este Cask Strength Batch 9 tiene sus propias características; se eligió un 14% de barricas de jerez de primer llenado de roble europeo, un 14% de barricas de jerez de primer llenado de roble americano, un 16% de barricas de bourbon de primer llenado y un 56% de segundo llenado. La concentración es del 59,6% de alcohol. Por supuesto, el whisky no se filtra...
Wolfburn Cask Strength es una edición limitada anual. Esta primera edición maduró en una combinación de barriles Butt ex-Jerez Oloroso y de ex-Bourbon quarter cask. Se embotelló en 2023 al 56,9% de alcohol. La combinación dio como resultado un trago dulce y muy aromático con sutiles notas de humo de turba. En Wolfburn no se filtra en frío ni se añade...
Este whisky de Hunter Laing se compone de una selección de whisky de malta de las mejores destilerías que se encuentran en las Highlands, Clynelish y Teaninich que han sido envejecidos en barriles de roble americano y Blair Athol en barricas de Jerez.
Con 10 años, Wolfburn lanza su primer embotellado con indicación de edad. Un hito para la destilería más septentrional del continente. El whisky fue madurado completamente en barricas de jerez oloroso. El resultado fue un trago delicadamente dulce y exuberante. El whisky se embotella con una concentración del 46%, no se filtra en frío ni se colorea.
El whisky de malta Glenturret Triple Wood pertenece a la colección limitada del 2023. Ha sido envejecido en barriles de tres tipos de madera: barril de roble americano construido y usado en Jerez, barril de roble europeo construido y usado en Jerez y barril ex-Bourbon. Embotellado a 43% de alcohol.
Esta es una expresión llamada Fruity & Spicy de la serie Cask Craft del embotellador independiente Murray McDavid. Es un whisky de malta destilado en Tomatin, cuya maduración ha finalizado en barriles tipo hogshead de Ex-Jerez Oloroso. Color natural y sin filtración en frío, características importantes que la destilería no aplica en sus propias expresiones.
Peat Monster es para los verdaderos amantes de la turba y para aquellos que disfrutan de un whisky de malta complejo y versátil. El equilibrio y el dulzor rico y sutil de esta mezcla de malta se obtiene de los whiskies de malta de entre 10 y 17 años de las destilerías Caol Ila, Laphroaig, Glen Moray, Tomatin y Balmenach.
Con Orchard House, Compass Box añade un nuevo whisky a la gama principal. Como sugiere su nombre, la fruta es el núcleo de este whisky. Lo que lo hace más especial es el hecho de que Compass Box compró una gran parte el new spirit y lo envejeció en sus propias barricas.
Whisky de Highlands
En el pasado se caracterizaba por tener un aroma suave, floral y afrutado, sin embargo, hoy en día las destilerías tienden a diversificar los sabores con diferentes matices.
Conocida como una de las regiones más bellas de Escocia, esta tierra de picos escarpados es geográficamente la mayor de las regiones productoras de whisky. Con una variedad de cálidos whiskies de malta redondeados, firmes y secos, con diferencias de carácter dependiendo de la ubicación de la destilería, abarca dos áreas principales:
La Costa Oeste (West Highlands), con clara influencia marítima en sus maltas, como por ejemplo en nuestro whisky Ardmore 12 años Portwood Finish. En sus últimos meses a reposado en barriles de Porto.
Las tierras altas centrales (The Central Highland), heno y miel son notas características de esta zona. Se encuentra una de las mayores destilerías de Escocia, Dalwhinnie. Prueba nuestro Dalwhinnie 15 años. Es un whisky con un olor intenso y muy suave en boca.