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Último lanzamiento de la serie The Legacy. Extremadamente limpio y equilibrado, magnífico en intensidad de aromas. Embotellado al 61,1% sin filtración en frío ni colorantes, y con un nivel de fenoles residuales de 22,8ppm.
Este whisky de malta ha sido envejecido en barriles ex-Burdeaux de primer llenado. Ahumado a 48ppm, pertenece a la Serie NA SIA Single Cask, colección de seis recetas y ha sido embotellado a 61,5 grados de alcohol. Color natural y sin filtrado en frío. Lanzado en años alternos.
Segundo embotellado regular después de la edición Kilmory, pero embotellado sólo una vez al año. Acabado en barriles Hogshead ex-Jerez Oloroso, del productor Miguel Martín. Fue embotellado al 55%, con 50ppm de turba, sin filtración en frío y con su color natural. Kilmory es el nombre de la parroquia donde se encuentra la destilería.
Lagg nos trae su primer embotellado regular con la edición Kilmory, después de tres lanzamientos inaugurales muy limitados. El whisky maduró por completo en barriles de bourbon de primer llenado. Fue embotellado sin filtración en frío y con su color natural al 46%. Kilmory es el nombre de la parroquia donde se encuentra la destilería.
La destilería Tobermory en la isla de Mull también consigue unos resultados excelentes en whisky de malta con turba. Este de 18 años ha sido acabado en barricas de jerez de roble español, dándole una enorme influencia al whisky; aporta notas afrutadas y dulces al carácter ahumado y marítimo del destilado.
R-02.1. Este es el segundo lote de whisky de malta de la destilería Isle of Raasay, de la isla del mismo nombre. Fue envejecido en una combinación de barricas única: primer llenado de whiskey ex-centeno (63%), roble virgen de Chinkapin (26%) y primer llenado de vino tinto de Burdeos (11%). Mucho carácter, mucho sabor en una botella elegante.
Este nuevo Tobermory de doce años es quizás la expresión más fiel de esta destilería, sorprendente y pura. Ha madurado durante 12 años en barricas de roble americano. Tobermory 12 Years Old tiene una paleta de frutas y especias vibrantes con una sutil salinidad para reflejar el agua circundante en Tobermory. El whisky no se filtra en frío y tiene su color...
Un whisky Orkney sin nombre solo puede provenir de dos destilerías (en realidad, es un secreto a voces, se trata de Highland Park). Este whisky de malta de la destilería (sin nombre) pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el 31.03.2009 y envejeció en barriles de tipo Hogshead Nos. DRU17/A67 #1+2, durante 12 años. Se...
El whisky de malta Arran Port Cask Finish ha sido envejecido en barriles tradicionales en una primera fase y después de unos ocho años se finaliza su maduración en barriles ex-vino de Porto. El resultado final se embotella al 50%, sin colorear y sin filtrar en frío. Equilibrado y potente con notas de avellanas, mandarinas y mermelada de fresas.
Una edición de diez años de Machrie Moor de la serie Peated Lochranza Malt de Arran, madurado completamente en barricas de bourbon de primer llenado durante diez años y embotellado al 46%, sin filtración en frío ni colorantes añadidos. Un whisky cálido, vibrante, afrutado y suavemente herbáceo con un nivel de turba de 20 ppm.
El whisky de malta Ledaig Rioja Cask Finish pertenece a la nueva Serie Sinclair de la destilería Tobermory, en honor a su fundador, John Sinclair. La primera edición es este NAS Ledaig muy ahumado. Tras un envejecimiento inicial en barriles de bourbon, se finalizó en barriles de vino de Rioja. El whisky se embotella sin filtrar en frío y con su color...
Este whisky de malta de la destilería Arran ha sido envejecido 100% en barriles ex-Jerez tipo Sherry Butts que se desvelan rápidamente en el extraordinario aroma especiado y con un sabor que añade deliciosas notas de chocolate negro y notas dulces de los cítricos. Complejo y elegante, una maravilla.
Este whisky de malta de la destilería Arran ha sido envejecido durante 18 años en barriles de Jerez. Rico, aterciopelado y a la vez complejo, con notas de cítricos, frutas de la huerta, brioche con leche y chocolate amargo. Una delicia que solo podemos traer una vez al año, si tenemos suerte…
Allt Gleann es la segunda de un total de cuatro expresiones de la serie Torabhaig Legacy. El Allt Gleann es más ahumado e incluso más elegante que el Legacy 1. Un whisky con profundidad y complejidad. Nombrado así por el arroyo que corre junto a la destilería en Teangue en la Isla de Skye, este lanzamiento tan esperado se embotella en pequeños lotes al...
Este whisky de malta de Arran es uno de los acabados en barrica de vino más populares de Arran. Después de una maduración tradicional durante varios años en barricas de roble, este Arran ha tenido un final en barriles ex-Amarone, procedente de un viticultor artesanal de este apreciado vino tinto italiano.
Whisky de The Islands
Al igual que Speyside, The Islands no es oficialmente una región productora de whisky, es otra subdivisión de la región Highlands. Esta región incluye la totalidad de la producción de whisky de las islas: Mull, Skye, Orkney, Arran, Jura y Lewis. La isla de Islay se considera una región aparte.
Debido a la ubicación de las destilerías, sus whiskies tienden a ser ligeramente salados y en algunas ocasiones, ahumados. Con diferentes estilos, pero consiguiendo una perfecta harmonía. Se encuentran sabores con una salinidad marcada, con turba suave, sin turba, dulces y afrutados. Sin duda, uno de los mejores es Highland Park Harald.