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A diferencia de la mayoría de los otros bourbon, su destilación proviene de un alambique de cobre y eso claramente le da un carácter propio. Este bourbon se destila a base de maíz azul, trigo, centeno y cebada malteada y madura en barriles de roble muy tostados. Ofrece notas ricas, aterciopeladas de miel, roble y cuero.
Un Redbreast de 12 años embotellado directamente del barril a 58,1% de alcohol, pertenece al Batch B1/22. Un Cask Strength destilado 3 veces y según el método Single Pot Still de sabor rico y aterciopelado, con aromas intensamente fragantes de la influencia del Jerez.
Este whisky de malta de la destilería Mortlach pertenece a la colección Small Batch Edition (etiqueta roja) de Signatory. Edición #6. Ha sido envejecido en barriles ex-Bolgheri vino tinto. Destilado en 2014 y embotellado en 2024 al 48,2% de alcohol.
Este whisky de malta de la destilería Craigellachie pertenece a la colección Small Batch Edition (etiqueta roja) de Signatory. Edición #5. Ha sido envejecido en barriles ex-Jerez Oloroso. Destilado en 2012 y embotellado en 2023 al 48,2% de alcohol.
Esta edición de 12 años fue lanzada en 2021 y producida en la destilería Torabhaig. Mossburn Distillers no revela qué maltas componen Caisteal Chamuis, sólo que está elaborado con maltas de Islay, Orkney e Isle of Skye. Se distinguen muchas características de Torabhaig, Caol Ila, Bunnahabhain y Lavagulin (según fuentes fiables).
Este whisky de malta de la destilería Blair Athol pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Ha sido envejecido en barriles Hogsheads lijado y requemado durante 11 años. Se destiló el 30 de septiembre de 2011 y fue embotellado en enero de 2023. Color natural y sin filtrar en frío.
Whisky de centeno 100% destilado en noviembre del 2012 y embotellado el 15.06.23 a 52,62% de alcohol y con mucho cuerpo. Edición de tan solo 872 botellas. Mejor Whisky de Centeno del Mundo por World Whiskies Awards en 2024, por tercer año consecutivo.
Esta caja de regalo contiene 4 especialidades de whisky de 5cl de Kentucky Highway: Straight Bourbon Whiskey Kentucky Highway de 3 años Straight Bourbon Whiskey Kentucky Highway de 5 años Kentucky Highway Fire Kentucky Highway Honey
Este whisky de malta de la destilería Edradour pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Ha sido envejecido en barriles Butt ex-Jerez Oloroso de primer llenado. Se destiló en junio de 2013 y fue embotellado en julio de 2023 durante 10 años.
Whisky de malta de la colección CONTRASTS de la destilería. Esta versión de edición limitada ha sido envejecida en barriles de roble virgen secados al horno ‘kiln’. Como resultado ofrece aromas dulces de malta y afrutados con un humo muy sutil. Sin filtrado en frío y ni colorantes.
Whisky de malta de la colección CONTRASTS de la destilería. Ha sido envejecido en el último año de su maduración en barriles Hogshead ex-Jerez de primer llenado. El nivel de turba es de 57ppm, ofreciendo un maravilloso equilibrio entre la potencia del Jerez y del ahumado. Sin filtrado en frío y ni colorantes.
El tercer Cask Strength anual de 12 años embotellado directamente del barril al 60,1% de alcohol, con clara influencia de las barricas de jerez extraídas del famoso Warehouse 9 y seleccionadas por la Master Blender Julieann Fernández. La edición limitada de 2023 ofrece un perfil afrutado y un final menos especiado con notas dulces de vainilla fresca.
El whisky de malta Bruichladdich Bere Barley ha sido elaborado con un solo tipo de cebada muy especial; Bere es una antigua variedad local, de pequeños granos ricos en almidón, de la que se produce muy poca cantidad en la isla de Orkney. El cultivo de esta cebada se remonta a los albores de la agricultura y la civilización escocesa, hace más de 4.500 años.
Este whisky de malta de la destilería Glenrothes pertenece a la colección Small Batch Edition (etiqueta roja) de Signatory. Edición #2. Ha sido envejecido en barriles ex-Jerez Oloroso de primer llenado y ex-Bourbon. Destilado en 2011 y embotellado en 2023 al 48,2% de alcohol.
Este whisky de malta de 12 años de la destilería Benrinnes pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló en septiembre de 2010 y con un acabado en dos barriles ex-Jerez Oloroso de primer llenado. Se embotelló en marzo de 2023. Fantástica combinación del resultado de los Wormtubs con las barricas de jerez.