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Peat Monster es para los verdaderos amantes de la turba y para aquellos que disfrutan de un whisky de malta complejo y versátil. El equilibrio y el dulzor rico y sutil de esta mezcla de malta se obtiene de los whiskies de malta de entre 10 y 17 años de las destilerías Caol Ila, Laphroaig, Glen Moray, Tomatin y Balmenach.
Con Orchard House, Compass Box añade un nuevo whisky a la gama principal. Como sugiere su nombre, la fruta es el núcleo de este whisky. Lo que lo hace más especial es el hecho de que Compass Box compró una gran parte el new spirit y lo envejeció en sus propias barricas.
Este whisky de malta de la destilería Caol Ila pertenece a la colección de The Un-Chilfiltered de Signatory. Se destiló el en junio de 2012 y envejeció en barriles Hogshead Nos. 318324, 318326, 318329 y 318343, durante 10 años. Se embotellaron en noviembre de 2022.
Laphroaig Quarter Cask ha sido envejecido en un proceso de doble maduración, en su final en las barricas Quarter Cask renovadas y embotellado sin filtrado en frío al 48% de alc. con un sabor sorprendente y único.
Este whisky de malta Bunnahabhain Staoisha ha sido envejecido en un solo barril Hogshead lijado y retostado durante 7 años. Pertenece a una edición muy limitada y exclusiva de The Ultimate, de tan solo 412 botellas. Después de una cata de los mejores barriles de la destilería, se hace una cuidada selección y posteriormente se procede a embotellar sólo de...
El whisky de malta Port Charlotte de 12 años ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon de primer llenado (75%) y barriles de vino francés de segundo llenado (25%). Ahumado a 40ppm de nivel de fenoles. La cebada procede de 8 granjas de Islay. Se embotella sin filtrar en frío y con su color natural.
Whisky de malta de Bruichladdich sin turba, destilado de las variedades de cebada Concerto, Propino y Oxbridge provenientes de ocho granjas familiares locales en Islay. Envejecido en una combinación de barricas ex-bourbon y barricas de vino francés. No está filtrado en frío y es de color natural.
El nombre se pronuncia "Toch-ach-ah-ghaa" y significa "dos humeantes". Toiteach A Dhà es el sucesor del Toiteach original que se introdujo en 2007. Para esta variante, el Senior Blender Kirstie McCallum seleccionó una combinación de barriles de bourbon y jerez. Elegante combinación de ligero humo de turba y delicada influencia del jerez. El whisky no se...
Whisky de malta de una de las destilerías más innovadoras y auténticas, Kilchoman, que ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon exclusivamente. Es un whisky muy agradable con un maravilloso equilibrio entre el carácter ahumado y las notas dulces que desprenden las barricas. El whisky lleva el nombre de la pintoresca bahía al noroeste de la destilería.
El whisky de malta Port Charlotte de 10 años ahora en botella de litro, para poder disfrutar más tiempo de esos 40ppm de turba. Ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon de primer llenado (65%) y de segundo llenado (10%), y barriles de vino francés de segundo llenado (25%). La cebada proviene de Invernesshire. Se embotella sin filtrar en frío y con su...
Expresión de Scarabus Cask Strength o Batch como prefieren llamarlo ellos. Lanzado en 2020, al igual que el de 10 años. Siguen sin desvelar su procedencia, algunos aseguran que es Caol Ila o Bunnahabhain… es todo un misterio. Envejeció en una combinación de barriles ex-Bourbon y barriles nuevos de roble americano, pero con más incidencia de estos últimos.
Después del lanzamiento del NAS Islay Single Malt, Hunter Laing en 2020 embotelló la expresión de 10 años. Tampoco, en esta ocasión, se revela nada sobre su origen ¿ Port Charlotte, Kilchoman…?. Lo que sabemos es que envejeció en una combinación de barriles ex-Bourbon y barriles nuevos de roble americano. El whisky no se filtra en frío y tiene color natural.
El whisky de malta Ardbeg Uigeadail (pronunciado Oog-a-dal) lleva el nombre del lago en la isla de Islay, que ha suministrado agua a la destilería durante siglos. Lo especial del Uigeadail es la elección de los barriles; por un lado, los de bourbon le dan al whisky las cualidades del estilo ahumado y terroso de la casa y por otro los de Jerez mucho más...
Este whisky de malta fue especialmente lanzado por Hunter Laing para el evento de Fèis Ìle 2019 coincidiendo con la apertura de su destilería Ardnahoe. El origen no se ha desvelado, pero se dice que es Lagavulin o Laphroaig. Hay que seguir las pistas de los símbolos dorados de la elegante botella…
Un exquisito whisky de malta de 15 años, que ha envejecido en sus últimos tres años en barriles de Jerez Oloroso. Elegantemente equilibrado entre la influencia del jerez, fruta y turba con un toque de frutas tropicales, recordando el puro estilo Bowmore.
Whisky de Islay
La isla es a menudo azotada por la lluvia y los fuertes vientos provenientes del mar, estos elementos, sin duda, tienen mucho que decir sobre la producción de su whisky. La superficie de Islay es muy plana y consiste en gran parte de turba, con una enorme influencia en el sabor de los whiskies.
Los whiskies de Islay son los que tienen un sabor más fuerte de todos los whiskies escoceses y tienden a ser secos. Son conocidos por su fuerte sabor ahumado, a turba y a madera. El sabor a turba viene del proceso de malteado de la cebada; el humo que se utiliza para secar la cebada se produce quemando turba. El carácter del whisky de Islay se describe a menudo como muy ahumado y medicinal, salado y con un final seco. No te pierdas nuestro fenomenal Laphroaig Triple Wood.
Maravillosas destilerías de Islay a vista de drone