Willett Pot Still Reserve

Composición de la masa de Willett Por Still Reserve: Maíz 65%, trigo 20% y cebada malteada 15%.

En 2012 , recibió la puntuación de 95.5 por Jim Murray's 2012 Whisky Bible. Jim Murray es reconocido internacionalmente como el mejor comentarista de whiskies del mundo y Jim Murray’s Whisky Bible, publicado anualmente, es el libro sobre whisky más influyente y más vendido del mundo.

Thompson Willett fue el fundador y presidente de Willett Distilling Company (llamada también Kentucky Bourbon Distillers –KBD, Ltd.). Situada en las afueras de Bardstown, en 1935, pasó de ser una granja propiedad de la familia a convertirse en destilería. Durante los primeros años operaba como embotellador independiente. KBD era conocida como "el gran padre del bourbon y el centeno embotellado".

Negocio que ha pasado de generación en generación hasta el día de hoy. En 1960 la destilería celebró el llenado del barril número 100.000. Después de importantes obras de renovación en 2011, un año más tarde empezaron a destilar de nuevo.

Desde 2012 producen varios tipos de bourbon y también whiskey de centeno con el nombre de Willett, la mayoría de estas expresiones producidas por la destilería están en la categoría premium y el rango de maduración va de entre 6 a 17 años, con algunos de sus embotellados vintage de hasta 25 años.

La mayoría de las marcas que son propiedad de KBD, pero que en realidad no se identifican con la empresa porque en sus etiquetas no aparece, son los embotellados que tenemos en la tienda también: Old Bardstown, Rowan’s Creek y Noah´s Mill Bourbon.