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Millstone PX Cask Strength 20 años

(70cl 51,2%)

Whisky de malta envejecido durante 20 años en un barril Butt muy exclusivo de Pedro Ximénez First Fill Solera, difícil de ver en la actualidad debido a la escasez de esos barriles tan apreciados. Destilado el 16 de octubre de 2000 y embotellado el 30 de octubre de 2020 en a 51,2 grados. De este barril salieron 590 botellas únicamente. Color natural y no filtrado en frío.

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Manufacturer Van Zuidam

País Holanda

Estilo Single Malt

Destilería Van Zuidam

Graduación (%) 51,2

Contenido (cl) 70

Condición Nuevo

Cantidad

A este soberbio trago hay que darle al menos 20 minutos en el vaso para que se abra.

Zuidam Distillers se inició en 1975 por Fred van Zuidam. Es una de las últimas destilerías independientes en los Países Bajos. La idea era comenzar una pequeña destilería para elaborar sólo productos muy exclusivos. Después de unos comienzos duros, le llevó a Fred van Zuidam más de 10 años crearse la reputación de ser la mejor destilería en los Países Bajos, hasta el día de hoy.

El gran sueño del amante del whisky y maestro destilador Patrick van Zuidam fue siempre el de hacer su propio whisky.

Foto del stand de Van Zuidam, con Patrick al cargo, en la feria Whisky Experience que organicé en Grave, Holanda en 2013.

Una vez consolidada su magnífica gama de Genever, Gin y licor, decidió hacer ese sueño realidad. Elaborando todos sus productos de forma artesanal y natural, sin colorantes. La familia Zuidam ha creado un negocio artesanal con alcance internacional.

Color: Cobre oscuro y brillante:

Nariz: Aromas claros de PX, con una dulce llegada de chocolate, pasas, bombones de cereza, dulce de azúcar y muchos frutos rojos, secos y espesos. Un poco de sirope de frutos rojos. De nuevo un toque de laurel, cardamomo y grosellas negras. Hay un toque de crema pastelera de vainilla que suelo encontrar en este tipo de Millstone tan especiales. Excelente material.

Boca: Explosión de dulzor y PX espeso pero muy equilibrado. Notas de hojas de menta trituradas, higos, miel y chocolate negro. El final es largo con notas de cuero, de nuevo el laurel, pero sobre todo pasas y otros frutos rojos secos. Los higos y el chocolate redondean el final.

Nota: A este soberbio trago hay que darle al menos 20 minutos en el vaso para que se abra.