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DINGLE Single Malt Irish Whiskey Ver más grande

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DINGLE Single Malt Irish Whiskey

(70cl 46,3%)

Dingle es un whisky de malta irlandés de la destilería del mismo nombre, que ha sido envejecido en una combinación de barriles de Jerez Pedro Ximénez (61%) y ex-Bourbon (39%). Triple destilación con una producción de 50.000 botellas, sin filtrado en frío y sin colorante.

Más detalles

DINGLE Distillery

Irlanda

Single Malt

DINGLE Distillery

46,3

70

Nuevo

48,99 €

Dingle Distillery ha lanzado su primera expresión principal de whisky, Dingle Single Malt, un hito en la historia de la destilería y un gran paso adelante en su viaje de crecimiento, ya que sus anteriores expresiones eran ediciones muy limitadas. Al hacerlo, se convierte en una de las pocas destilerías irlandesas que produce un producto básico whisky de malta elaborado completamente con su propio espíritu.

La destilería artesanal Dingle fue fundada en 2012 por Oliver Hughes; Liam LaHart y Peter Mosley. Los primeros barriles de whisky Dingle se llenaron el 18 de diciembre de 2012 y 3 años y un día después, el 19 de diciembre de 2015, un barril, el barril No. 2 fue lanzado al mercado. Desde el principio apostaron por la calidad y los sabores más ricos y complejos, alejándose de los tradicionales suaves irlandeses.

Utilizan tres alambiques de cobre hechos a mano, con diseño distinto al de los habituales, que incorpora una bola de ebullición, que favorece el ascenso del espíritu más ligero y tiene mucho que ver con la notable suavidad y pureza de del líquido resultante.

La destilería Dingle es una empresa familiar independiente, gracias, en parte, al programa de Padres Fundadores. Cuando se fundó la destilería, se pusieron 500 barriles a disposición de los amantes, inversores y conocedores del whisky. Aquellos que optaron por invertir en un barril se conocen como los padres fundadores de la destilería. Cada uno de estos barriles es individual, pintado con el nombre del Padre Fundador, la fecha de llenado y el número de barril. Los Padres Fundadores tenían la opción de madurar su whisky en la madera que quisieran: oporto, jerez, madeira o bourbon. Cada inversor tiene la opción de embotellar su whisky, dejar que madure todo el tiempo que desee o vender su barril a la destilería. Cada barril se envejecerá en Dingle según sea necesario y se embotellará solo cuando su propietario decida hacerlo. Llegado el momento del embotellado, cada botella será numerada y con el nombre de su propietario.

Color: Ámbar oscuro y brillante.

Nariz: Aroma cremoso y suave de vainilla, elegante chocolate negro, frutas secas con jerez y especias aromáticas de anís, clavo, canela y nuez moscada. Caramelo, tarta de manzana casera, almendras tostadas y ralladura de lima con toques de menta y mazapán.

Boca: Dulce del caramelo, la vainilla y el chocolate con pasas, café recién molido, albaricoques y un poco especiado de la pimienta negra. También hay algunos toques de pasas y ciruelas secas, vino tinto y té negro, así como toques de miel, cuero y azúcar moreno. El final es medio largo, especiado y con más chocolate y frutos secos.

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PaísIrlanda
EstiloSingle Malt
DestileríaDINGLE Distillery
Graduación (%)46,3
Contenido (cl)70
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