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Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Strength

(70cl 57,8%)

El whisky de malta Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Strength viene de un único barril, embotellado directamente sin añadir agua. Ha sido envejecido en un barril de Bourbon con el Nº  B100910014A, lote del que existe sólo un total de 187 botellas. Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido caramelo para darle color.

Más detalles

Kavalan

Taiwan

Single Malt

Kavalan

57,8

70

Nuevo

125,90 €

En 2016 ha obtenido el prestigioso premio Trophy y la Medalla de Oro por International Spirits Challenge y otra Medalla de Oro por International Wine & Spirit Competition.

kavalan-solist-bourbon-medallas.jpg

Kavalan es una de las destilerías más nuevas y avanzadas técnicamente en el mundo y se encuentra en Yuanshan, una ciudad en el norte de la isla. Yuanshan se encuentra al sur de las principales ciudades de Taipei y Keelung y cerca de la costa del Pacífico. Fue construida en un período de ocho meses en 2005 tiene alambiques de cobre que se construyeron en Escocia.

1destileria.jpg

La destilería tiene una gran capacidad de producción anual de aproximadamente seis millones de botellas. El nombre de 'Kavalan' se toma de un grupo de indígenas que una vez vivió en el condado de Yi-Lan en el que se ubica la destilería. La gama de whiskies de Kavalan actualmente es pequeña pero está creciendo en los últimos años. La gama se compone de whiskies de malta, un “blended” y una colección de edición limitada.

Los whiskies de Kavalan suelen ser jóvenes, normalmente de alrededor de tres años. Esto es debido a que el envejecimiento del whisky va mucho más rápido por el clima cálido y húmedo de Taiwan, la pérdida de líquido es de alrededor del 10% de su volumen cada año y va a parar al “angel’s share”, se le da este nombre a la evaporación del alcohol mientras el whisky envejece en el barril. En comparación, esta cifra es de alrededor del 2% al año en Escocia.

Color: Oro intenso.

Nariz: Aroma limpio y fresco, con notas de fruta madura tropical, vainilla, coco y especias como la canela, el jengibre y clavo.

Boca: Sabores recurrentes de los aromas en nariz, pero con gran profundidad y complejidad. Gran equilibrio entre la vainilla y las especies de la madera de roble y agradablemente sedoso.

PaísTaiwan
EstiloSingle Malt
DestileríaKavalan
Graduación (%)57,8
Contenido (cl)70
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