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Kilchoman Sanaig

(70cl 46%)

El whisky de malta Kilchoman Sanaig ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon y ex-Jerez, teniendo mayor influencia de este último. Sanaig es el nombre de un acantilado rocoso cerca de la destilería. Los whiskies utilizados en esta expresión son de cuatro y cinco años de edad. Fue originalmente embotellado exclusivamente para le mercado francés, pero ahora está disponible también para nosotros.

Más detalles

Kilchoman

Escocia

Single Malt

Kilchoman

46

70

Islay

Nuevo

54,95 €

Como es habitual en Kilchoman, el whisky es un whisky “non chillfiltered” no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado y no se le ha añadido tampoco caramelo para variar su color, siendo natural. La malta, como de costumbre, cuenta con 50 ppm de turba.

1destileria.jpg

Kilchoman es la primera destilería en establecerse en Islay en los últimos 124 años. La destilería fue construida en 2005, Kilchoman es una de las destilerías más pequeñas de Escocia, con una producción anual de aproximadamente 120.000 litros.

Kilchoman es una de las solo seis destilerías donde se realiza el malteado tradicional y el cultivo de la cebada en suelo propio, mientras que otras destilerías compran de cebada de otras partes del país. Anthony Wills, el fundador y director gerente de la destilería Kilchoman Co. Ltd. dirigió su propia compañía independiente, embotellando de una sola barrica de ocho años, entonces se le ocurrió la idea de construir una destilería con cultivos propios. Islay es muy fértil y cultivar cebada no fue un problema, ya que tenía muchísima agua y turba para el secado de la malta. Islay fue elegida como sede de la destilería debido a su reputación en todo el mundo por sus maltas de alta calidad.

Color: Ámbar intenso.

Nariz: Deliciosos aromas de compota de frutas, caramelo, vainilla y ligero humo de la turba.

Sabor: Tonos distintivos de humo de turba enriquecida con caramelo y fruta cítrica fresca. El largo final tiene un gran equilibrio entre tonos de turba, la fruta y el dulzor del caramelo.

PaísEscocia
EstiloSingle Malt
DestileríaKilchoman
Graduación (%)46
Contenido (cl)70
RegiónIslay
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